Острый тыквенный суп-пюре
Если вы не знали, то скажу вам, что тыква и острый перец чили отличные друзья! Я во все блюда с тыквой добавляю пусть маленький, но ломтик чили. Вкус тыквы раскрывается по-новому. А в этом супе тем более. Возможно вам будет интересен рецепт супа-пюре дует, напишите, что думаете.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий: 467 ккал
Ингредиенты:
- тыква - 1 кусок
- лук репчатый - ½ шт.
- морковь - 1 шт.
- сельдерей - 2 стебля
- перец чили - ⅕ шт.
- помидоры консервированные в собственном соку - 400 г
- сливки 33-35% - 1 ст.л.
Как приготовить
-
Лук мелко крошим, морковь трем на средней терке, сельдерей нарезаем небольшими кусочками. На сковороде разогреваем немного масла и обжариваем овощи до легкого блеска и мягкости. Тыкву режем на небольшие кубики. Чили мелкими кусочками. В сотейник перекладываем обжаренные овощи, тыкву, чили, томаты в собственном соку и заливаем все это кипятком, чтобы вода только покрывала овощи. Варим на среднем огне минут 15 до размягчения тыквы. В конце солим.
-
Содержимое кастрюли переливаем в блендер и хорошо взбиваем. Можно это проделать прямо в кастрюле погружным блендером. Горячий суп перелить в тарелку, добавить сливки (по вкусу) и украсить луковыми чипсами (пережаренный лук) и кусочками засушенной моркови. Цвет, вкус, текстура, польза все в этом супе великолепно! А готовится он очень быстро.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тыквенный диетический суп-пюре. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
тыквенные семечки - 2 горсти; тыквенное масло - 2 ст.л.; батат - 2 шт.; помидоры - 2 шт.; бульон - 1...
сыр плавленый - 100 г; укроп свежий - ½ шт.; перец чили - 2 шт.; соль - по вкусу; перец черный свежемолотый...
Тыква 600 г; Сливки 20% 200 мл; Каштаны 80 г; Шампиньоны 200 г; Чеснок 2 зуб....
тыква - 2 кг; чеснок - 3 шт.; фенхель - ½ шт.; помидоры - 1 шт.; тыквенные семечки - по вкусу; базилик...
Ищите что-то еще?
1 средний кабачок; 150 г творога; 750 мл молока; 2 зубчика чеснока; несколько листочков базилика; соль,...
450-500 г брокколи; 1 луковица; 200 мл сливок 10%; 400 мл воды (или готового бульона); соль, перец; 150...
небольшие тыквы; картофель; батат; петрушка...
тыква - 400 ст.л.; лук репчатый - 1 шт.; молоко - 200 мл; масло сливочное - 20 г; петрушка - по вкусу;...
Тыква — 800 г; Лук — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Сливочное масло — 40 г; Подсолнечное масло — 2 ст.л.;...
Горошек зеленый 150 г; Помидоры (красные) 2 шт.; Петрушка (свежая); Перец болгарский (красный) 1 шт.;...
Комментарии
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
А я готовила острый тыквенный суп-пюре уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, cofrallon1970!!!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать острый тыквенный суп-пюре строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Для разнообразия часто готовлю тыквенный суп-пюре с бататом и шампиньонами, получается вкусно и быстро.
Cofrallon1970, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить острый тыквенный суп-пюре - очень вкусно!!!
Спасибо, cofrallon1970!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим острый тыквенный суп-пюре как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Куриный суп-пюре с овощами Куриные бедра 2 шт.; Вода 2 л; Специи по вкусу; Сельдерей 1 стебель; Картофель 5 шт.; Пшеничная мука...
Суп пюре картофель с сельдереем Картофель 800 г; Морковь 210 г; Сельдерей (стебель) 110 Г; Лук репчатый 110 Г; Мука 3 Ст.л; Масло сливочное...