Тыквенный суп-пюре с бататом и шампиньонами
Уже при одном взгляде на тыкву улучшается настроение. Этот эффект создает прекрасный оранжевый цвет. Вещества, которые обеспечивают тыкве этот жизнерадостный цвет называются каротиноиды. Одно из важных их свойств: защита от рака. А ученые из Японии и Китая подтвердили, что пищевые волокна (баластные вещества) и малокалорийность тыквы поддерживают работу нашей поджелудочной железы. Вот какая польза от тыкы Возможно вам будет интересен рецепт тыквенного супа-пюре, напишите, что думаете.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 115 ккал
Ингредиенты:
- тыквенные семечки - 2 горсти
- тыквенное масло - 2 ст.л.
- батат - 2 шт.
- помидоры - 2 шт.
- бульон - 1 л
- апельсиновый сок свежевыжатый - 200 мл
- соль - по вкусу
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
- сметана жирная - 200 г
- шампиньоны - 200 г
- тимьян свежий - 2 веточки
- лук репчатый - 1 шт.
- оливковое масло Extra Virgin - 4 ст.л.
- тыква - 1 кг
Как приготовить
-
Мелко порубленный лук пассеруем в оливковом масле, добавим листики тимьяна.
-
Тыкву и батат моем, батат очищаем, режем кубиком.
-
Добавляем овощи к луку и обжариваем в течении 5 минут.
-
Добавляем протертые на терке помидоры (без кожицы), апельсиновый сок (200 мл это сок двух сочных апельсинов, можно заменить на готовый) и бульон (у меня вода), доводим до кипения, солим, перчим, уменьшаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и варим до готовности овощей (примерно 25-30 минут).
-
Грибочки очистим, в зависимости от размера порежем и обжарим в масле. По желанию обжарим на сухой сковороде тыквенные семечки.
-
В суп добавим сметану и пюрируем погружным блендером, по необходимости можно добавить бульон, проверим на соль и перец.
-
Подаем суп, сдобрив золотистыми шампиньонами, тыквенными семечками и сбрызнув тыквенным маслицем.
-
Приятного аппетита! И отменного здоровья!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тыквенный диетический суп-пюре. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
сыр плавленый - 100 г; укроп свежий - ½ шт.; перец чили - 2 шт.; соль - по вкусу; перец черный свежемолотый...
Тыква 600 г; Сливки 20% 200 мл; Каштаны 80 г; Шампиньоны 200 г; Чеснок 2 зуб....
тыква - 2 кг; чеснок - 3 шт.; фенхель - ½ шт.; помидоры - 1 шт.; тыквенные семечки - по вкусу; базилик...
тыква - 1 кусок; лук репчатый - ½ шт.; морковь - 1 шт.; сельдерей - 2 стебля; перец чили - ⅕ шт.; помидоры...
Ищите что-то еще?
3-4 огурца; 2 стебля сельдерея; 1 л обезжиренного кефира; небольшой пучок укропа; соль, перец по вку...
кукуруза - 4 шт.; перец сладкий красный - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; сливки - 200 мл; оливковое масло...
кабачок молодой 2 шт.; лук репчатый красный 1 шт.; морковь 0.5 шт.; Паприка сушеная 1 ч.л.; бульон 250...
небольшие тыквы; картофель; батат; петрушка...
тыква - 400 ст.л.; лук репчатый - 1 шт.; молоко - 200 мл; масло сливочное - 20 г; петрушка - по вкусу;...
батат - 2 шт.; картофель - 4 шт.; морковь - 2; бульон - 1 л; сметана - 1 шт.; укроп - 1 пучок; соль -...
Комментарии
Шаркова, спасибо за рецепт! Очень люблю тыквенный суп-пюре с бататом и шампиньонами!
Ну, это было превосходно!
тыквенный суп-пюре с бататом и шампиньонами вместе с пальцами едва не съела)
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят диетический суп пюре.
Шаркова!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Шаркова, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Спасибо Шаркова…)
тыквенный суп-пюре с бататом и шампиньонами только начала готовить:)
Шаркова, рецепт тыквенного супа-пюре с бататом и шампиньонами замечательный!
Спасибо!
Мммммммм, вкусняга какая!
Отлично, тыквенный суп-пюре с бататом и шампиньонами — супер, понравилось всем!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Шикарный рецепт тыквенного супа-пюре с бататом и шампиньонами!
Приготовила мужу на день варенья!
Суп-пюре из брокколи с сырным сливочным соусом морковь - по вкусу; масло растительное - 2 шт.; масло сливочное - 40 г; мука - 1 шт.; сливки - 200 мл;...
Суп-пюре с тыквой и курицей тыква - 500 г; куриное филе - 300 г; соль - 1 горсть; базилик сушеный - 1 щепотка; картофель - 200 г;...