Окрошка с морковной ботвой и белым квасом
Однажды моя подруга поделилась со мной своим семейным секретом: она добавляет ботву моркови в супы и салаты, кроме того, мелко шинкует ботву и замораживает, чтобы такая витаминная добавка была доступна в любое время года. Я попробовала, и мне очень понравилось. Морковная ботва придает освежающий и какой-то очень летний вкус. А летом я очень люблю холодную окрошку! Квас Семейный секрет. Смородина и мята необычный по вкусу, с мягкой кислинкой, приятного розового цвета, придал разнообразие моему летнему меню. Белый квас вкусен, с ним получается замечательная окрошка. Возможно вам будет интересен рецепт окрошки с ветчиной, напишите, что думаете.
Общее время: 45 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий: 311 ккал
Ингредиенты:
- квас «Семейный секрет. Смородина-мята» - 300 мл
- морковь молодая - 2 шт.
- картофель молодой - 100 г
- капуста цветная - 100 г
- огурцы - 1 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- сметана - 4 ст.л.
- хрен - 5 г
- чеснок - 1 зубчик
- соль - 1 щепотка
Как приготовить
-
Отварить цветную капусту (5 минут), остудить и покрошить.
-
Отварить на пару молодую морковь и картофель (30 минут). Остудить и очистить от кожуры.
-
Нарезать мелкими кубиками огурец и морковь.
-
Нарезать картофель кубиками.
-
Натереть на терке яйцо.
-
Чеснок и хрен очистить и натереть на мелкой терке. Нарезать морковную ботву.
-
Все овощи перемешать, посолить и заправить сметаной.
-
Добавить белый квас Семейный секрет. Смородина-мята. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить окрошку на айране. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
1 л кефира; 500 мл минералки (средне или сильногазированной - на ваш выбор); 2-3 картофелины; 150-200...
Петрушка 20 г; Кинза 20 г; Укроп 20 г; Зеленый лук 20 г; Кефир 1 л; Картофель 2 шт.; Огурцы 2 шт.; Яйцо...
квас «Семейный секрет. Домашний. Бородинский» - 700 мл; яйца куриные - 3 шт.; огурцы свежие - 2 шт.;...
Ветчина — 300 г; Яйцо куриное — 5 шт.; Картофель — 300 г; Редис — 200 г; Огурец — 300 г; Горошек зеленый...
Ищите что-то еще?
Картофель 3 шт.; Свекла 2 шт.; Яйцо 3 шт.; Куриное филе 300 г; Огурцы 2 шт.; Вода 1,5 л...
картофель вареный в мундире - 3 шт.; яйца куриные крупные - 2 шт.; редис - 10 шт.; огурцы свежие - 2...
Квас хлебный 1,5 л; Картофель 500 г; Вареная колбаса 300 г; Яйцо куриное 3 шт.; Редис 200 г; Зелень по...
Укроп 1 пучок; Лук зеленый (перо) 1 пучок; Горчица 10 г; Огурец свежий 2 шт.; Редис 5 шт.; Картофель...
Свекла — 1 шт.; Картофель — 2-3 шт.; Свежие огурцы — 3 шт.; Яйца — 4 шт.; Колбаса — 150 г; Соль, сахар,...
500 г вареной говядины; 2-3 картофелины; 2 яйца; 4 малосольных огурца; 10-12 редисок; 100 г зеленого...
Комментарии
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Спасибо за рецепт окрошки с морковной ботвой и белым квасом.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Обязательно попробую окрошку с морковной ботвой и белым квасом, это вкусно.
Ой! Что я нашла - диетическая окрошка!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Спасибо огромное за рецепт окрошки с морковной ботвой и белым квасом!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим окрошку с морковной ботвой и белым квасом, спасибо огромное за рецептик!!!!
Сегодня приготовила окрошку с морковной ботвой и белым квасом,очень вкусно!
Тамара ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Окрошка с морковной ботвой и белым квасом очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Мясная окрошка сборная квас «Семейный секрет. Домашний. Бородинский» - 1 л; говядина - 100 г; ветчина - 100 г; картофель - 3...
Вегетарианская окрошка на тофу Тофу - 200 г; Майонез - 200 г; Огурцы - 150 г; Редис - 150 г; Картошка - 200 г; Морковь - 150 г; Соль...