Вегетарианская окрошка на тофу
Отличный вариант любимой окрошки для вегетарианцев!
Все ингредиенты растительного происхождения и хорошо сочетаются. Постная окрошка получается легче обычной, в ней как минимум нет яиц и мяса. Этот вариант постной окрошки подойдет строгим вегетарианцам.
Испробовано на родственниках и друзьях. все в восторге. Получается исключительно вкусно. Вкуснее чем обычная окрошка. Единственный момент - найти хороший соевый майонез. Готовим теперь только такую окрошку:) Возможно вам будет интересен рецепт окрошки на воде, напишите, что думаете.
Общее время: 1 ч 20 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 91 ккал
Ингредиенты:
- Тофу - 200 г
- Майонез - 200 г
- Огурцы - 150 г
- Редис - 150 г
- Картошка - 200 г
- Морковь - 150 г
- Соль - по вкусу
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Зелень - 70 г
Как приготовить
-
1. Начинаем с корнеплодов. Их очень удобно загрузить в пароварку и поставить таймер.
-
2. Пока морковь и картофель "пароварятся", мелкими кубиками крошим тофу, редис и огурцы.
-
3. Рубим зелень. Кто-то зелень толчет на дне чаши или кастрюли с солью, чтобы зелень не всплывала, но это не обязательно.
-
4. Готовые картофель и морковь тоже нарезаем мелкими кубиками.
-
5. Смешиваем все ингредиенты, добавляем соль, сок лимона.
-
6. Заправляем окрошку майонезом.
-
7. Разбавляем прохладной водой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить окрошку с ветчиной. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
1 л кефира; 500 мл минералки (средне или сильногазированной - на ваш выбор); 2-3 картофелины; 150-200...
квас «Семейный секрет. Домашний. Бородинский» - 700 мл; яйца куриные - 3 шт.; огурцы свежие - 2 шт.;...
Ветчина — 300 г; Яйцо куриное — 5 шт.; Картофель — 300 г; Редис — 200 г; Огурец — 300 г; Горошек зеленый...
Картофель 3 шт.; Свекла 2 шт.; Яйцо 3 шт.; Куриное филе 300 г; Огурцы 2 шт.; Вода 1,5 л...
Ищите что-то еще?
картофель вареный в мундире - 3 шт.; яйца куриные крупные - 2 шт.; редис - 10 шт.; огурцы свежие - 2...
Квас хлебный 1,5 л; Картофель 500 г; Вареная колбаса 300 г; Яйцо куриное 3 шт.; Редис 200 г; Зелень по...
Укроп 1 пучок; Лук зеленый (перо) 1 пучок; Горчица 10 г; Огурец свежий 2 шт.; Редис 5 шт.; Картофель...
Свекла — 1 шт.; Картофель — 2-3 шт.; Свежие огурцы — 3 шт.; Яйца — 4 шт.; Колбаса — 150 г; Соль, сахар,...
Куриное филе 200 г; Картофель 350 г; Огурцы 200 г; Редис красный 150 г; Тан негазированный 900 мл; Яйцо...
500 г вареной говядины; 2-3 картофелины; 2 яйца; 4 малосольных огурца; 10-12 редисок; 100 г зеленого...
Комментарии
Очень очень вкусно!
Делала вегетарианскую окрошку на тофу накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит вегетарианскую окрошку на тофу.
Большое тебе спасибо, Кристюша, за такие простые, но аппетитные блюда.
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с вегетарианской окрошкой на тофу!
apetitclub.ru/supy/okroshka/okroshka-na-airane гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик вегетарианской окрошки на тофу
Кристюша, классный рецепт вегетарианской окрошки на тофу!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Вкусно
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Хороший сайт, зайду еще.
Кристюша, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Окрошка с морковной ботвой и белым квасом квас «Семейный секрет. Смородина-мята» - 300 мл; морковь молодая - 2 шт.; картофель молодой - 100 г;...
Постная окрошка Укроп 1 пучок; Лук зеленый (перо) 1 пучок; Горчица 10 г; Огурец свежий 2 шт.; Редис 5 шт.; Картофель...