Рецепт окрошки на квасе с редисом

Окрошка на квасе с редисом

Окрошка — славянский холодный суп с отварными и свежими овощами, яйцом, мясом. Заправляют его обычно кефиром, минеральной водой, квасом и сметаной. По сути можно добавить в него всё, что вы посчитаете совместимым, но лучше взять проверенный рецепт.

Окрошку на квасе со сметаной еще называют «Монастырской» и готовят обычно без добавления мясных ингредиентов (колбасы, отварного мяса), с молоденьким картофелем. Хорошо выйдет, если залить все ингредиенты домашним квасом, но и магазинный отлично подойдет. Возможно вам будет интересен рецепт окрошки на квасе с колбасой, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч

Рецепт на 4 порции

Калорий: 105 ккал

Ингредиенты:

  • Редис 6 шт.
  • Картофель 3 шт.
  • Огурцы 2 шт.
  • Яйцо 2 шт.
  • Зеленый лук 1 пуч
  • Тертый корень хрена 2 ст.л.
  • Сметана 4 ст.л.
  • Сахар 2 ч.л.
  • Квас 400 мл

Как приготовить

  1. Картофель отварите, остудите и нарежьте соломкой. Произвольно нарежьте редис, добавьте к картофелю, посолите и дайте постоять 15 минут.

  2. Огурцы помойте, при необходимости очистите от кожуры, нарежьте соломкой или полукружочками.

  3. Отварите яйца, остудите и нарежьте кубиками.

  4. Мелко нарежьте зеленый лук, перетрите его с сахаром и тертым маринованным хреном.

  5. Смешайте все ингредиенты и разложите их по тарелкам. Залейте квасом, добавьте по ложке сметаны.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить окрошку рыбную на квасе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Осталось только позвать к столу семью и насладиться свежестью окрошки по-монастырски. Не забудьте сохранить рецепт в закладках, чтобы в жаркий день он был по рукой!

Рецепт Окрошки с красной рыбой на квасе
Окрошка с красной рыбой на квасе

Красная рыба - 1 шт.; Картошка - 5 шт.; Яйца - 5 шт.; Огурцы - 4 шт.; Редис - 5 шт.; Зелень - по вкусу;...

Рецепт Классической окрошки на квасе
Классическая окрошка на квасе

Картошка - 250 г; Вареная колбаса - 250 г; Огурцы - 200 г; Редис - 150 г; Лук репчатый - 50 г; Куриные...

Рецепт Окрошки с говядиной на квасе
Окрошка с говядиной на квасе

Основа; вареный желток 4 шт.; дижонская или другая гладкая горчица 3 ст.л.; отварная или запеченая говядина...

Рецепт Окрошки на квасе с колбасой
Окрошка на квасе с колбасой

1,5 л хлебного кваса; 500 г картофеля; 300 г вареной колбасы; 3 яйца; 200 г редиса; зелень по вкусу;...

Ищите что-то еще?

Окрошка с колбасой на квасе
Окрошка с колбасой на квасе

Колбаса — 200 г; Огурцы — 200 г; Редиска — 100 г; Яйца — 3 шт.; Квас — 1 л; Зелень — По вкусу; Картофель...

Домашняя окрошка на квасе
Как приготовить домашнюю окрошку на квасе

2 картофелины; 1 пучок зеленого лука; укроп по вкусу; 1/2 пучка петрушки; 2 яйца; 6 редисок; 2 огурца;...

Окрошка мясная на квасе
Окрошка мясная на квасе

Язык говяжий 500 г; Картофель 3 шт.; Яйца куриные 4 шт.; Редис 4-6 шт.; Огурцы 3 шт.; Горчица (или хрен)...

Окрошка рыбная на квасе
Готовим окрошку рыбную на квасе

1 кг рыбы (нерка и треска); 1,75 - 2 л. кваса Семейный секрет. Бородинский; 1 средняя луковица; 1 морковь;...

Окрошка на белом квасе
Окрошка на белом квасе

белый квас 2 л; колбаса докторская высшего качества 300 г; картофель отварной в мундире 2 шт.; яйца отварные...

Окрошка на квасе
Рецепт окрошки на квасе

Квас хлебный 1,5 л; Картофель 500 г; Вареная колбаса 300 г; Яйцо куриное 3 шт.; Редис 200 г; Зелень по...

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
leleng1974
leleng1974

А я всегда готовлю с rootasent1982 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

Олеся Лапушкина
Олеся Лапушкина

Готовила окрошку на квасе с редисом на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит окрошку на квасе с редисом:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

boikova_79
boikova_79

Спасибо за отличный рецепт!

tatyana94
tatyana94

Спасибо, очень понравилось оформление окрошки на квасе с редисом!

sofiya79
sofiya79

Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему окрошка с колбасой на квасе.

Окрошка Окрошка

500 мл кефира 0% или 1%; 2-3 огурца; 3 яйца; 200 г вареной колбасы (или отварное мясо); небольшой пучок...

Окрошка с горошком, горчицей, сметаной и майонезом Окрошка с горошком, горчицей, сметаной и майонезом

Картофель 3 шт.; Отварные яйца 3 шт.; Огурцы 2 шт.; Зеленый горошек консервированный 420 г; Сметана 100...