Домашняя, холодненькая, сытная, вкусная - как же не приготовить окрошку на кефире в знойный день? Возможно вам будет интересен рецепт окрошки на кефире и минералке, напишите, что думаете.
Время подготовки: 15 мин
Общее время: 1 ч 15 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 261 ккал
Поставив варить картошку и яйца, промываем и обсушиваем бумажными полотенцами остальные овощи и зелень.
Порубленный зеленый лук с укропом ссыпаем в большую миску (кастрюлю), растираем деревянной толкушкой, чтобы отдали весь свой аромат.
В эту же миску складываем кубики ветчины, нарезанные редиски.
Огурцы, если попались с толстой кожицей и крупными семенами, лучше избавить и от того, и от другого. Конечно, нарезать.
Тут и картофель готов, а яйца мы уже вынули и остудили холодной водой. То же делаем с картофелинами, и нарезаем их и яйца - тоже кубиками.
Теперь в миске у нас все ингредиенты, достаем из холодильника кефир, заливаем, перемешиваем - и смотрим, сколько требуется долить воды (можно минеральной), но тоже холодной. И добавляем по вкусу лимонный сок (или не добавляем).
Если есть терпение - даем окрошке настояться до получаса в холоде.
Вместо воды можем приготовить лед, добавив при заливке воды в форму рубленый укроп.
Кстати: С кефиром 2,5% жирности окрошка получается вкуснее, а при использовании 1% кефира вряд ли понадобится вода.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить окрошку на кефире с овощами, перепелиными яйцами и мясом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
огурцы свежие - 3 шт.; лук зеленый - 2 пучка; мясо - 100 г; чеснок - 2 зубчика; яйца перепелиные - 12...
Картофель 4 шт.; Яйцо куриное 4 шт.; Салями 150 г; Огурцы 5 шт.; Редис 220 г; Зеленый лук 2 пучка; Укроп...
Вареная колбаса — 200 г; Редис — 200 г; Огурцы свежие — 4 шт.; Яйца — 5-6 шт.; Картофель — 3 шт.; Зеленый...
2 л кефира до 1%; 1,25 л минеральной воды; 5 картофелин; 5 яиц; 4 огурца; 300 г редиса; 300 г вареной...
Зеленый лук (пучок) — 1 шт.; Огурец — 1 шт.; Горошек консервированный — 1/2 стак. (По желанию.); Укроп...
Кефир - 0.5 л; Чеснок - 10 г; Лук-порей - 50 г; Говядина - 400 г; Огурцы - 200 г; Соль - 1 ч.л.; Яйца...
Кефир — 1 л; Сметана — 0,5 л; Вода — 1 л; Картофель — 5 шт.; Яйца — 5 шт.; Огурцы — 3 шт.; Колбаса —...
Картофель 3 шт.; Яйцо куриное 4 шт.; Огурцы 5 шт.; Редис 3 шт.; Зеленый лук с луковицей 1 пучок; Петрушка...
кефир 500 мл; вода минеральная 250 мл; щавель 1 пучок; редис 1/2 пучок; лук зеленый 1/2 пучок; горошек...
картофель вареный в мундире - 3 шт.; яйца куриные крупные - 2 шт.; редис - 10 шт.; огурцы свежие - 2...
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Обязательно попробуйте окрошку на кефире с щавелем, это вкусно.
Всё круто, всё вкусно, спасибо ithedind1980 за твои рецепты.))))
Это не окрошка на кефире, это просто бомба!!!
Я готовила окрошка на кефире на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне окрошка на кефире даже гости заказывают!!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта окрошка на кефире!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
кефир 500 мл; вода минеральная 250 мл; щавель 1 пучок; редис 1/2 пучок; лук зеленый 1/2 пучок; горошек...
Картофель 4 шт.; Яйцо 4 шт.; Колбаса 200 г; Огурцы 2 шт.; Вода 1.5 л; Винный уксус 1.5 ст.л.; Сметана...