Классическая окрошка на квасе с языком
Общее время: 2 ч 30 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 30 ккал
Ингредиенты:
- квас окрошечный с хреном - 1,2 л
- средний пучок зеленого лука
- сметана для подачи
- средние картофелины - 3 шт.
- редиска - 5-7 шт.
- небольшой говяжий язык - 1 шт.
- яйца - 3 шт.
- средние хрустящие огурцы - 5 шт.
- соль
Способ приготовления:
Варить
Как приготовить
-
Сварить язык в кипящей воде, 1,5 ч. Обдать холодной водой, снять кожу чулком, язык остудить и нарезать небольшими кубиками. Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками, залить кипящей водой, сварить до мягкости, 7-10 мин Откинуть на дуршлаг, сохранив 1 стакан отвара. Картофель и отвар остудить.
-
Сварить яйца вкрутую, очистить, остудить. Белки мелко порубить. Мелко нарезать зеленый лук, положить в кастрюлю, добавить вареные желтки, всыпать щепотку соли. Растолочь пестиком, чтобы лук выделил сок. Влить остывший картофельный отвар, перемешать.
-
Огурцы очистить от кожицы, нарезать небольшими кубиками, положить в кастрюлю c луком и желтками. Добавить нарезанный тонкими кружками редис, язык, белки, картофель и квас. Поставить в холодильник настаиваться минимум на 2 ч.
-
Подавать окрошку холодной, со сметаной.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить окрошку рыбную на квасе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Красная рыба - 1 шт.; Картошка - 5 шт.; Яйца - 5 шт.; Огурцы - 4 шт.; Редис - 5 шт.; Зелень - по вкусу;...
Картошка - 250 г; Вареная колбаса - 250 г; Огурцы - 200 г; Редис - 150 г; Лук репчатый - 50 г; Куриные...
Основа; вареный желток 4 шт.; дижонская или другая гладкая горчица 3 ст.л.; отварная или запеченая говядина...
1,5 л хлебного кваса; 500 г картофеля; 300 г вареной колбасы; 3 яйца; 200 г редиса; зелень по вкусу;...
Ищите что-то еще?
Колбаса — 200 г; Огурцы — 200 г; Редиска — 100 г; Яйца — 3 шт.; Квас — 1 л; Зелень — По вкусу; Картофель...
2 картофелины; 1 пучок зеленого лука; укроп по вкусу; 1/2 пучка петрушки; 2 яйца; 6 редисок; 2 огурца;...
Язык говяжий 500 г; Картофель 3 шт.; Яйца куриные 4 шт.; Редис 4-6 шт.; Огурцы 3 шт.; Горчица (или хрен)...
1 кг рыбы (нерка и треска); 1,75 - 2 л. кваса Семейный секрет. Бородинский; 1 средняя луковица; 1 морковь;...
белый квас 2 л; колбаса докторская высшего качества 300 г; картофель отварной в мундире 2 шт.; яйца отварные...
Квас хлебный 1,5 л; Картофель 500 г; Вареная колбаса 300 г; Яйцо куриное 3 шт.; Редис 200 г; Зелень по...
Комментарии
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
А что вы нашли в классической окрошке на квасе с языком??? Мне, например, не очень понравилось:(
Дорогая makhnyk_89!!!
Приготовила классическую окрошку на квасе с языком мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Уверена маме понравится
все любители классической окрошки на квасе с языком оценили!
Спасибо большое, makhnyk_89, освежила в памяти рецепт классической окрошки на квасе с языком!
порадую любимого.
Фотки очень аппетитные, как в в окрошке с колбасой на квасе.
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Большое спасибо так вкусно
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо makhnyk_89
Makhnyk_89, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Окрошка сборная мясная в ледяной чаше вода минеральная 0.5 мл; огурец свежий 1 шт.; редиска 1 г; лимон 1 шт.; укроп свежий по вкусу; картофель...
Окрошка южная лук зеленый - 1 пучок; укроп свежий - 1 пучок; соль - 2 щепотки; яйца куриные - 4 шт.; огурцы свежие...