Холодный суп из авокадо
Общее время: 40 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 195 ккал
Ингредиенты:
- авокадо - 5 шт.
- кукурузные чипсы - 1
- стебель сельдерея - 1 шт.
- кинза - по вкусу
- чеснок - 3 шт.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- перец белый молотый - по вкусу
- лайм - по вкусу
- сметана - по вкусу
- мята - по вкусу
- помидоры - по вкусу
Как приготовить
-
Очищаем лук, морковь и чеснок. Варим овощной бульон из моркови, сельдерея и одной луковицы. Оставшийся лук и чеснок крупно нарезаем.
-
Авокадо чистим и удаляем косточку. В большой кастрюле разогреваем оливковое масло и слегка тушим нарезанные лук и чеснок. Добавляем мякоть авокадо, вливаем немного бульона, солим и перчим по вкусу.
-
Взбиваем суп в блендере. Вводим нашу заправку- смесь сметаны, порубленой кинзы и мяты, сока и цедры лайма. Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем с них кожицу и нарезаем небольшими кубиками, удалив семена и сок и тоже добавляем в готовый суп.
-
Подаем супчик с кукурузными чипсами, добавив в тарелку немного помидоров, кинзы и оливкового масла. Любителям остренького рекомендую при приготовлении добавить пару колечек маринованого перчика Халапенью, или несколько капель табаско, непосредственно при подаче. Вот и получился у нас незамысловатый Мексиканский холодный супчик в лучших традициях Гуакамоле. Приятного аппетита, друзья:)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный суп из авокадо с приправой из кинзы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Листья кинзы (кориандра) 75 г; Авокадо 4 шт.; Куриный бульон 720 мл; Молоко 160 мл; Лук-шалот 2 шт.;...
Огурцы 200 г; Редис красный 200 г; Свёкла 500 г; Сметана 200 г; Яйцо куриное 7 шт.; Квас хлебный 1 л;...
Томаты — 4 шт. (средние); Огурцы — 2 шт.; Болгарский перец — 2 шт.; Чеснок — 3 Дольки; Лук — 1 По вкусу;...
Огурцы 200 г; Йогурт 1 ст; Лук зеленый 4 пера; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лед 3-4...
Ищите что-то еще?
Малина - 500 г; Дыня - 1 шт.; Лимоны - 1 шт.; Мята - 6 г; Яблочный сок - 1 л; Вино красное - 125 мл;...
сок томатный - 100 мл; красная консервированная фасоль - 100 г; соль - 1 щепотка; хлеб белый - ½ куска;...
сок томатный - 360 мл; имбирь - 1 шт.; кориандр молотый - 1 ч.л.; сахар - 1 ч.л.; оливковое масло - 2;...
яйца куриные - 1 шт.; редис - 2 шт.; укроп свежий - 1 ст.л.; рис вареный - 1 ст.л.; кисломолочный напиток...
рыба белая 600 г; морковь 1 шт.; лук репчатый 2 шт.; картофель 4 шт.; перец белый 10 шт.; лавровый лист...
огурцы - 1 шт.; редис - 1 пучок; лук зеленый - 1 пучок; укроп - по вкусу; перец белый - по вкусу...
Комментарии
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Anna79, большое спасибо!
А я сделала холодный суп из авокадо, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
А я готовлю по этому рецепту холодного свекольного супа apetitclub.ru/supy/kholodny-sup/kholodny-svekolny-sup.
Какой замечательный рецепт холодного супа из авокадо - яркий, красочный и аппетитный!
Anna79, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт холодного супа из авокадо.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Холодный картофельный суп с пореем Лук-порей 1 кг; Куриный бульон 900 мл; Картофель 250 г; Крупная соль по вкусу; Сливки 40%-ные 3/4 стак.;...
