Рецепт зеленого гаспачо со щавелем

Зеленый гаспачо со щавелем

Сложность: Простой

Кухня: Испанская

Общее время: 15 мин

Рецепт на 2 порции

Калорий: 489 ккал

Ингредиенты:

  • Свежая кинза (кориандр) 100 г
  • Щавель 20 г
  • Огурцы 120 г
  • Зеленый сладкий перец 150 г
  • Зелень сельдерея 70 г
  • Зеленый базилик 8 г
  • Листья петрушки 20 г
  • Укроп 1 шт.
  • Тимьян 1 шт.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Вустерширский соус 12 г
  • Соус табаско 1 мл
  • Сахар 5 г
  • Оливковое масло 80 мл
  • Белый хлеб 30 г
  • Минеральная вода с газом 250 мл
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Специальное оборудование:

Блендер

Как приготовить

  1. Срежьте шляпку и донышко болгарского перца, разрежьте его на 4 части, срежьте семена с перегородками, нарежьте его крупным кубиком.

  2. Порвите щавель крупно; положите в стакан блендера.

  3. Отделите листья базилика (отложите 2 макушки на украшение), петрушки, сельдерея и тимьяна, отделите ветки укропа и добавьте вместе с целой кинзой в стакан.

  4. Раздавите и мелко нарубите чеснок, срежьте с хлеба корку, порвите его крупными кусками и добавьте с чесноком в стакан.

  5. Нарежьте 0,5 огурца крупным кубиком, добавьте в стакан вместе с перцем, оставшуюся часть нарежьте очень мелким кубиком.

  6. Добавьте 40 мл оливкового масла, посолите, поперчите, добавьте сахар, вустерширский соус и табаско, 250 мл газированной воды и пробейте в блендере до состояния пюре.

  7. Разлейте суп то тарелкам, посыпьте мелконарубленным огурцом, украсьте веточкой петрушки и подавайте

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гаспачо по-русски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Виноградного гаспачо
Виноградный гаспачо

белого винограда — 2.5 стак.; соевого молока — 1 стак.; миндаля — 1/2 стак.; лука шалот — 2 шт.; лайм...

Рецепт Гаспачо с семечками
Гаспачо с семечками

Помидоры 6 шт.; Красный болгарский перец 1 шт.; Огурцы 2 шт.; Чеснок 1 шт.; Петрушка 50 г; Оливковое...

Рецепт Гаспачо с черешней
Гаспачо с черешней

Черешня 600 г; Помидоры 400 г; Хлебный мякиш 70 г; Огурцы 1 шт.; Зеленый болгарский перец 1/2 шт.; Чеснок...

Рецепт Гаспачо по-русски
Гаспачо по-русски

огурцы - 2 шт.; перец сладкий - 1 шт.; лук зеленый - 1 пучок; укроп - 1 пучок; чеснок - 3 зубчика; баклажаны...

Ищите что-то еще?

Гаспачо с мидиями
Гаспачо с мидиями

Мидии 500 г; Вода 2 л; Помидоры 6 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 1 шт.; Ломтик белого хлеба 4 шт.; Вино...

Холодный гаспачо
Как приготовить холодного гаспачо

Помидоры 4 шт.; Лайм 1 шт.; Сладкий красный лук 1 шт.; Огурцы 2 шт.; Оливковое масло 2 столовые ложки;...

Зеленый гаспачо
Зеленый гаспачо

Перец сладкий зеленый — 5 шт.; Оливковое масло — 70 мл; Огурцы — 400 г; Хлеб пшеничный — 100 г; Чеснок...

Летний гаспачо
Готовим летнего гаспачо

сок «МачоГаспачо из Андалусии» - 700 мл; огурцы - 1 шт.; перец болгарский красный - 1 шт.; перец болгарский...

Пряный гаспачо
Пряный гаспачо

Помидоры 1,5 кг; Огурцы 2 шт.; Красный болгарский перец 2 шт.; Чеснок 3 шт.; Базилик 10 г; Анчоусы в...

Мой гаспачо
Рецепт моего гаспачо

хлеб белый - 1 г; томатный сок - ¼ л; помидоры - 1 шт.; огурцы соленые - 1 шт.; болгарский красный перец...

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
dubatovka_71
dubatovka_71

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

lera
lera

Спасибо satsom1988…)
зеленого гаспачо со щавелем только начала готовить:)

hangestan
hangestan

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А зеленого гаспачо со щавелем обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

sofiya
sofiya

Яхууу)))наконец то закончила зеленого гаспачо со щавелем!
Спасибо за интересный рецепт!))))

Тоня Сабельникова
Тоня Сабельникова

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в зеленом гаспачо со щавелем. Посмотрите еще гаспачо с семечками, надеюсь, что рецепт не разочарует.

toma89
toma89

Готовила зеленого гаспачо со щавелем много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

igindof
igindof

Спасибо за рецепт
очень люблю зеленого гаспачо со щавелем

tatyana
tatyana

Спасибочки satsom1988
попробуем обязательно

bazrova_72
bazrova_72

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

dedova_79
dedova_79

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

Лапшина Ярославна
Лапшина Ярославна

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

lyuba
lyuba

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

Гаспачо с креветками Гаспачо с креветками

лук шалот 15 г; сахар 15 г; табаско 2 г; уксус винный 10 г; помидоры 215 г; сок томатный 220 г; соль...

Гаспачо белый Гаспачо белый

Яйца - 1 шт.; Яблоки - 2 шт.; Хлеб - 1 шт.; Лимоны - 2 шт.; Оливковое масло - 2 ст.л.; Чеснок - 2 зубч;...