Гаспачо из огурца
Общее время: 15 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 271 ккал
Ингредиенты:
- Огурцы 1 шт.
- Помидоры 3 шт.
- Сыр козий 200 г
- Чеснок 2 зубчика
- Базилик 4 листа
- Кедровые орешки 25 г
- Оливки (зеленые) 12 шт.
- Каперсы 1 ст.л.
- Масло оливковое 4 ст.л.
- Перец (молотый)
Способ приготовления:
Взбивание
Как приготовить
-
Зубчики чеснока очистите и опустите на 3 мин в кипящую воду.
-
В ту же воду опустите на 2 мин помидоры, затем остудите под струей холодной воды и очистите.
-
Удалите семечки и нарежьте мякоть кубиками.
-
Из оливок удалите косточки, нарежьте мякоть кусочками.
-
Вымойте и обсушите листики базилика.
-
Огурец очистите, удалите семечки, мякоть взбейте с базиликом, небольшим количеством соли и перца, в процессе взбивания влейте 3 ст.
-
л.
-
оливкового масла.
-
Кедровые орешки обжарьте на сковороде.
-
Перед подачей на стол добавьте козий сыр, несколько каперсов, измельченные оливки, помидоры и кедровые орешки.
-
От редактора: суп можно хранить в холодильнике в течение нескольких часов.
-
Перед подачей на стол взбейте его еще раз.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гаспачо с авокадо. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Гаспачо из огурца
лук шалот 15 г; сахар 15 г; табаско 2 г; уксус винный 10 г; помидоры 215 г; сок томатный 220 г; соль...
белого винограда — 2.5 стак.; соевого молока — 1 стак.; миндаля — 1/2 стак.; лука шалот — 2 шт.; лайм...
Черешня 600 г; Помидоры 400 г; Хлебный мякиш 70 г; Огурцы 1 шт.; Зеленый болгарский перец 1/2 шт.; Чеснок...
Авокадо 1 шт.; Помидоры 6 шт.; Чеснок 2 шт.; Лайм 1 шт.; Красный болгарский перец 1 шт.; Перец Чили 1/4...
Ищите что-то еще?
Мидии 500 г; Вода 2 л; Помидоры 6 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 1 шт.; Ломтик белого хлеба 4 шт.; Вино...
Зеленый болгарский перец 1 шт.; Огурцы 1 шт.; Яблоки 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Авокадо 1/2 шт.; Сок...
Помидоры 4 шт.; Лайм 1 шт.; Сладкий красный лук 1 шт.; Огурцы 2 шт.; Оливковое масло 2 столовые ложки;...
сок «МачоГаспачо из Андалусии» - 700 мл; огурцы - 1 шт.; перец болгарский красный - 1 шт.; перец болгарский...
Помидоры 1,5 кг; Огурцы 2 шт.; Красный болгарский перец 2 шт.; Чеснок 3 шт.; Базилик 10 г; Анчоусы в...
хлеб белый - 1 г; томатный сок - ¼ л; помидоры - 1 шт.; огурцы соленые - 1 шт.; болгарский красный перец...
Комментарии
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик гаспачо из огурца.
mina81, спасибо!!!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Спасибо! Клевенько!
Вот еще интересный вариант рецепта гаспачо с креветками.
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать гаспачо из огурца по этому рецепту.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Обожаю гаспачо из огурца — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Гаспачо из огурца - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Испанский гаспачо Помидоры 1 кг; Зеленый болгарский перец 2 шт.; Красный лук 2 шт.; Огурцы 1 шт.; Оливковое масло 5 ст.л.;...
Клубничный гаспачо с устрицей и пылью из хамона 1 крупный огурец; 500 г клубники; 0,25 красного сладкого перца; 500 г очень спелых помидоров; чеснок...