Клубничный гаспачо с устрицей и пылью из хамона
Скажите, кто сможет отказаться хотя бы от одного взгляда на суп с таким выразительным и призывным названием?! Да, устриц любят не все и настоящий хамон пробовал не каждый, но хотя бы одним глазиком взглянуть. На удивление готовится такой клубнично-томатный гаспачо просто и быстро. Возможно вам будет интересен рецепт гаспачо с черешней, напишите, что думаете.
Общее время: 15 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 97 ккал
Ингредиенты:
- 1 крупный огурец
- 500 г клубники
- 0,25 красного сладкого перца
- 500 г очень спелых помидоров
- чеснок - 1 зубчик
- соль
- 1 стак. оливкового масла "экстра вирджин"
- 8 устриц
- хересный уксус
- 100 г хамона иберико
Как приготовить
-
Огурец очистить от кожуры и семечек, крупно порубить. Помидоры опустить в кипяток на 1 мин, снять кожицу. Положить в блендер крупно нарезанные помидоры, перец и огурец, измельченный чеснок, очищенную от плодоножек клубнику, соль и оливковое масло.
-
Размолоть до состояния пюре, процедить через сито. Если гаспачо получился слишком густым, разбавить его небольшим количеством ледяной воды. Поставить в холодильник до подачи к столу.
-
Тонкие ломтики хамона обжарить на сухой сковороде с антипригарным покрытием до хруста, остудить и размолоть в комбайне в пыль.
-
Разлить гаспачо по бокалам для мартини, выложить в каждый по устрице и посыпать "пылью" из хамона. Подавать немедленно.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гаспачо с яблоком. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Манго 2 шт.; Яйцо куриное 3 шт.; Сливки 33%-ные 200 мл; Малина замороженная 100 г; Клубника 150 г; Шафран...
оливковое масло - 1 ст.л.; лимонный сок - 1 веточка; базилик - по вкусу; табаско - по вкусу; специи -...
белого винограда — 2.5 стак.; соевого молока — 1 стак.; миндаля — 1/2 стак.; лука шалот — 2 шт.; лайм...
300 г клубники; 150 г рубленых помидоров в собственном соку; 3 средних мясистых помидора; 2 огурца +...
Ищите что-то еще?
Черешня 600 г; Помидоры 400 г; Хлебный мякиш 70 г; Огурцы 1 шт.; Зеленый болгарский перец 1/2 шт.; Чеснок...
Мидии 500 г; Вода 2 л; Помидоры 6 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 1 шт.; Ломтик белого хлеба 4 шт.; Вино...
Зеленый болгарский перец 1 шт.; Огурцы 1 шт.; Яблоки 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Авокадо 1/2 шт.; Сок...
Помидоры 4 шт.; Лайм 1 шт.; Сладкий красный лук 1 шт.; Огурцы 2 шт.; Оливковое масло 2 столовые ложки;...
Помидоры 1,5 кг; Огурцы 2 шт.; Красный болгарский перец 2 шт.; Чеснок 3 шт.; Базилик 10 г; Анчоусы в...
хлеб белый - 1 г; томатный сок - ¼ л; помидоры - 1 шт.; огурцы соленые - 1 шт.; болгарский красный перец...
Комментарии
Спасибо, рецептик замечательный
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Как вкусно! Приходится считать калории...
Посмотрела на фото клубничного гаспачо с устрицей и пылью из хамона, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Хочу рассказать о apetitclub.ru/supy/gaspacho/tomatno-klubnichny-gaspacho, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Toucia1972, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
клубничный гаспачо с устрицей и пылью из хамона — вкуснятина!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
А я готовлю клубничного гаспачо с устрицей и пылью из хамона в первый раз.
Вот это да! Какой красивый рецептик клубничного гаспачо с устрицей и пылью из хамона! А вкусный и простой!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Гаспачо из огурца Огурцы 1 шт.; Помидоры 3 шт.; Сыр козий 200 г; Чеснок 2 зубчика; Базилик 4 листа; Кедровые орешки 25...
Свекольный гаспачо Свекла 4 шт.; Миндаль 80 г; Уксус из белого вина 1 ч.л.; Оливковое масло 1 ст.л.; Вода 1 л; Йогурт натуральный...