Рецепт ткемали из синих слив на зиму

Ткемали из синих слив на зиму

Пикантный соус придаст яркость твоим любимым блюдам!

Соус Ткемали успел полюбиться многим. Его яркий вкус запоминается надолго:) Конечно, Готовят Ткемали и из зеленых, и с синих слив, есть множество вариаций и нюансов приготовления. Я предлагаю свой рецепт, которым пользуюсь уже давно. Возможно вам будет интересен рецепт соуса из слив ткемали к мясу, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч 10 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 62 ккал

Ингредиенты:

  • Сливы - 500 г
  • Хмели-сунели - 7 г
  • Молотый кориандр - 2 г
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Коричневый сахар - 20 г
  • Гранатовый сок - по вкусу
  • Чеснок - 10 г

Как приготовить

  1. Сливы вымойте, удалите косточки.

  2. Измельчите сливы. Это можно сделать с помощью блендера или же, разделив на половинки, потереть на терке (таким образом удобно делать, если нежелательно присутствие шкурки в соусе, когда мякоть сотрется, шкурка останется в руках).

  3. Выложите сливовую мякоть в кастрюлю, отправьте на огонь, варите примерно 10 минут.

  4. Теперь насыпьте подготовленные специи: хмели-сунели, кориандр, перец. А также добавьте соль и коричневый сахар, отрегулируйте вкус гранатовым соком (он должен придать соусу кислинку).

  5. Чеснок почистите, пропустите через пресс и выложите в ткемали.

  6. Варите соус после закипания всего пару минут, после чего разложите по стерильным банкам и закатайте крышками.

  7. После полного остывания баночки можно перенести на место постоянного хранения.

  8. Употребляйте на здоровье!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ткемали из слив на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Соуса Ткемали из желтой сливы на зиму
Соус Ткемали из желтой сливы на зиму

Сливы желтые — 5 кг; Вода — 2 стак.; Чеснок — 2 шт. (2 средние по размеру головки); Соль — 2 ст.л.; Сахар...

Рецепт Соуса Ткемали из крыжовника на зиму
Соус Ткемали из крыжовника на зиму

Крыжовник — 3-3,5 кг; Соль — 50 г; Сахар — 100 г; Уксус — 40 мл; Растительное масло — 40 мл; Чеснок —...

Рецепт Соуса Ткемали из алычи на зиму
Соус Ткемали из алычи на зиму

Алыча — 1500 г; Сахар — 100 г; Соль — 15-20 г; Хмели-сунели — 20 г; Острый перец молотый — 5 г...

Рецепт Соуса Ткемали из зеленых слив
Соус Ткемали из зеленых слив

Зелёные сливы — 3 кг; Кориандр — 150 г; Укроп — 250 г; Омбало — 60 г (мята); Чабер — 60 г; Сахар — 65...

Ищите что-то еще?

Соус из слив Ткемали к мясу
Соус из слив Ткемали к мясу

чеснок - 1 шт.; кориандр - 1 ст.л.; имбирь - 1 ч.л.; базилик - 1 пучок; кинза - 1 пучок; сахар - по...

Соус Ткемали из синих слив
Как приготовить соус ткемали из синих слив

Слива синяя — 1 кг; Перец сладкий красный — 5 шт.; Перец горький — 1 шт.; Чеснок — 2 шт.; Соль — 1 ст.л.;...

Ткемали из слив на зиму
Ткемали из слив на зиму

Слива — 10 кг (красная алыча); Соль — 200 г; Зелень кинзы — 200 г; Семена кинзы — 100 г (кориандр, целые...

Аджика из слив Ткемали
Готовим аджику из слив ткемали

Сливы - 1.5 кг; Зелень - по вкусу; Соль - 2 ст.л.; Чеснок - 100 г; Яблочный уксус - 1 ст.л.; Перец острый...

Соус Ткемали из слив
Соус Ткемали из слив

Сливы - 4 кг; Болгарский перец - 4 шт.; Перец острый стручковый - 2 шт.; Зелень кинзы - 100 г; Укроп...

Ткемали из слив
Рецепт ткемали из слив

Сливы — 1,5 кг; Чеснок — 6-8 Зубчиков; Соль — 1 ч.л.; Хмели-сунели — 1 ч.л.; Зелень свежая — 100-120...

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
demyanenko_96
demyanenko_96

Получилось отменно!
Садовникова, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

alekseevna_92
alekseevna_92

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

itore1992
itore1992

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

endonesu
endonesu

Девочки, а как Вам такой рецепт?
соус ткемали из желтой сливы на зиму

mowaic
mowaic

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

Маргарита Доча
Маргарита Доча

Приготовила ткемали из синих слив на зиму-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

Соус сливовый Ткемали Соус сливовый Ткемали

соль - 1 щепотка; мясо - по вкусу; сливы - 1; зелень - по вкусу; чеснок - по вкусу; пряности - по вк...

Соус Ткемали из желтой алычи Соус Ткемали из желтой алычи

Алыча желтая — 1.5 кг; Вода — 50 мл; Сахар — 150 г; Соль — 1 ст.л. (с верхом); Зелень — 50 г (в равных...