Рецепт аджики из слив ткемали

Аджика из слив ткемали

Вкусная и полезная аджика на зиму в домашних условиях

Натуральная аджика из сливы, прекрасная замена покупным соусам. В зависимости от предпочтения, ее можно приготовить острой или наоборот, более мягкой на вкус. В меру острая, очень ароматная, она идеально дополнит мясные и рыбные блюда. Возможно вам будет интересен рецепт ткемали из слив на зиму, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 3 ч 10 мин

Рецепт на 30 порций

Калорий: 47 ккал

Ингредиенты:

  • Сливы - 1.5 кг
  • Зелень - по вкусу
  • Соль - 2 ст.л.
  • Чеснок - 100 г
  • Яблочный уксус - 1 ст.л.
  • Перец острый стручковый - 1 шт.

Как приготовить

  1. 1. Сливы промываем, отделяем от косточек и оставляем на 2 часа, ждем, пока из них не выделится сок.

  2. 2. Очищаем зубчики чеснока и острый перец.

  3. 3. Перекладываем сливы в кастрюлю и ставим на медленный огонь на 20 минут. Далее слегка остывшие ягоды, чеснок и перец измельчаем на мясорубке. Мелко режем зелень и выкладываем в кастрюлю. Добавляем соль, сахар и сухие специи для ткемали. Увариваем еще 40-50 минут, периодически помешивая. В конце наливаем уксус и раскладываем аджику по простерилизованным банкам.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ткемали классический. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Ткемали из синих слив на зиму
Ткемали из синих слив на зиму

Сливы - 500 г; Хмели-сунели - 7 г; Молотый кориандр - 2 г; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - по...

Рецепт Соуса Ткемали из зеленых слив
Соус Ткемали из зеленых слив

Зелёные сливы — 3 кг; Кориандр — 150 г; Укроп — 250 г; Омбало — 60 г (мята); Чабер — 60 г; Сахар — 65...

Рецепт Соуса из слив Ткемали к мясу
Соус из слив Ткемали к мясу

чеснок - 1 шт.; кориандр - 1 ст.л.; имбирь - 1 ч.л.; базилик - 1 пучок; кинза - 1 пучок; сахар - по...

Рецепт Соуса Ткемали из синих слив
Соус Ткемали из синих слив

Слива синяя — 1 кг; Перец сладкий красный — 5 шт.; Перец горький — 1 шт.; Чеснок — 2 шт.; Соль — 1 ст.л.;...

Ищите что-то еще?

Ткемали из слив на зиму
Ткемали из слив на зиму

Слива — 10 кг (красная алыча); Соль — 200 г; Зелень кинзы — 200 г; Семена кинзы — 100 г (кориандр, целые...

Ткемали классический
Как приготовить ткемали классический

Сливы - 1.5 кг; Вода - 500 мл; Перец острый стручковый - 20 г; Чеснок - 7 зубч; Укроп - 100 г; Молотый...

Соус Ткемали из слив
Соус Ткемали из слив

Сливы - 4 кг; Болгарский перец - 4 шт.; Перец острый стручковый - 2 шт.; Зелень кинзы - 100 г; Укроп...

Ткемали из алычи
Готовим ткемали из алычи

Соль - 50 г; Перец острый стручковый - 1.5 г; Сахар - 50 г; Укроп - 50 г; Молотый кориандр - 0.5 ч.л.;...

Ленивый Ткемали
Ленивый Ткемали

1,5 кг алычи; 2 лавровых листа; 8 горошин черного перца; 1-2 гвоздички; 1 ст.л. соли; 12 ст.л. сахар...

Ткемали из слив
Рецепт ткемали из слив

Сливы — 1,5 кг; Чеснок — 6-8 Зубчиков; Соль — 1 ч.л.; Хмели-сунели — 1 ч.л.; Зелень свежая — 100-120...

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
masha98
masha98

Супер!

valentina99
valentina99

Как вкусно! У меня муж любитель аджики из слив ткемали.

yelona
yelona

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

touserond
touserond

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

resen
resen

И от меня ссылочка на рецептик ленивого ткемали apetitclub.ru/sousy/sous-tkemali/lenivy-tkemali.

tatyana99
tatyana99

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

eddoctoup
eddoctoup

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

Ткемали из красной сливы Ткемали из красной сливы

Сливы - 1 кг; Вода - 100 мл; Чеснок - 15 г; Перец чили - 10 г; Перец черный молотый - 3 г; Сахар - 20...

Соус Ткемали с базиликом Соус Ткемали с базиликом

Алыча — 1 кг; Вода — 50 мл; Сахар — 200 г; Соль — 1 ст.л.; Базилик — 1 Пучок; Укроп — 1 Пучок; Петрушка...