Рецепт ленивого ткемали

Ленивый ткемали

До настоящего грузинского ткемали ему еще далеко. Просьба не кидать в меня яйца, помидоры и пр. Но на нашем "безрыбье" очень даже ничего и представьте себе, даже вкусно.

Сначала мой муж упрекал меня, что я "убиваюсь" на кухне в свой выходной. Но потом попробовал и поменял свое мнение. Стали класть такой ткемали в харчо, а то и просто с мясом есть. Возможно вам будет интересен рецепт ткемали из слив, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Время подготовки: 20 мин

Общее время: 1 ч

Рецепт на 20 порций

Калорий: 89 ккал

Ингредиенты:

  • 1,5 кг алычи
  • 2 лавровых листа
  • 8 горошин черного перца
  • 1-2 гвоздички
  • 1 ст.л. соли
  • 12 ст.л. сахара.

Как приготовить

  1. Всю порченную и переспевшую алычу перебрать (все вырезать), хорошо вымыть и сложить в кастрюлю.

  2. Добавить немного воды. У меня вышло 1,5 кг алычи с косточками, взяла 2/3 стакана воды.

  3. Варить 15 минут.

  4. Затем добавить: 2 лавровых листа, 8 горошин черного перца, 1-2 гвоздички. Проварить еще минут 5.

  5. Потом все протереть через мелкое сито. Добавить соль и сахар по вкусу.

  6. Варить еще 20 минут.

  7. Горячим разлить в банки, закатать и укутать. Вот такой ленивый рецепт ткемали.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить цыпленка в ткемали. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Ткемали из крыжовника
Ткемали из крыжовника

Крыжовник 500 г; Чеснок 1 головка; Кинза 5-7 веточек; Укроп 5-7 веточек; Базилик 5-7 веточек; Петрушка...

Рецепт Ткемали классический
Ткемали классический

Сливы - 1.5 кг; Вода - 500 мл; Перец острый стручковый - 20 г; Чеснок - 7 зубч; Укроп - 100 г; Молотый...

Рецепт Ткемали по-грузински
Ткемали по-грузински

Алыча - 1 кг; Вода - 0.5 стак. (200 мл); Зелень кинзы - 1 пуч; Чеснок - 6 зубч; Перец острый стручковый...

Рецепт Ткемали из венгерки
Ткемали из венгерки

Сливы 1 кг; Хмели-сунели 1 ч.л.; Уцхо-сунели 1 ч.л.; Чеснок 6 зубчиков; Семена кориандра 1 ч.л.; Соль...

Ищите что-то еще?

Цыпленок в Ткемали
Цыпленок в Ткемали

цыпленок - 1 шт.; перец черный - 1 щепотка...

Ткемали из алычи
Как приготовить ткемали из алычи

Соль - 50 г; Перец острый стручковый - 1.5 г; Сахар - 50 г; Укроп - 50 г; Молотый кориандр - 0.5 ч.л.;...

Ткемали из сливы
Ткемали из сливы

Сливы — 1 кг; Вода — 100 мл; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Перец чили — 1 шт.; Петрушка — 5 ч.л.; Укроп — 3...

Ткемали из терна
Готовим ткемали из терна

Терн - 1 кг; Вода - 0.5 стак. (200 мл); Молотый кориандр - 5 г; Мята - 5 г; Чеснок - 3 зубч; Перец острый...

Фасоль с Ткемали
Фасоль с Ткемали

1 стак. сухой красной фасоли или 2 стак. консервированной; 2 ст.л. рубленого свежего базилика (или 1...

Ткемали из слив
Рецепт ткемали из слив

Сливы — 1,5 кг; Чеснок — 6-8 Зубчиков; Соль — 1 ч.л.; Хмели-сунели — 1 ч.л.; Зелень свежая — 100-120...

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
illeadimy
illeadimy

Панфёрова, спасибо за новый вариант ленивого ткемали.
Нужно будет обязательно попробовать

ulilen
ulilen

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит ленивый ткемали.
Большое тебе спасибо, Панфёрова, за такие простые, но аппетитные блюда.

ivanova_87
ivanova_87

У меня получилось прям как на фотографии:)

mishura_73
mishura_73

Сегодня приготовила ленивый ткемали…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

yella88
yella88

Очень очень вкусно!
Делала ленивый ткемали накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

rimma
rimma

Я тоже очень люблю ленивый ткемали, и особенно предпочитаю ткемали классический.

ithougra
ithougra

Панфёрова, получилось зашибись!

Прокофьева Маргарита
Прокофьева Маргарита

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

Соус Зеленый Ткемали Соус Зеленый Ткемали

алыча 1 кг; вода 200 г; зелень кориандра 1 пуч; зелень мяты 1 пуч; сахар-песок 1 ст.л.; соль по вкусу;...

Сырный соус Дор Блю Сырный соус Дор Блю

Лук — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Сыр "Дор Блю" — 100 г; Сливки 20% — 200 г; Сливочное масло — 20 г; Подсолнечное...