Рецепт ткемали из крыжовника

Ткемали из крыжовника

Сложность: Простой

Кухня: Грузинская

Общее время: 35 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 80 ккал

Ингредиенты:

  • Крыжовник 500 г
  • Чеснок 1 головка
  • Кинза 5-7 веточек
  • Укроп 5-7 веточек
  • Базилик 5-7 веточек
  • Петрушка (зелень) 5-7 веточек
  • Винный уксус 30 мл
  • Сахар коричневый 50 г
  • Хмели-сунели 1 ст.л.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль морская по вкусу
  • Агар-агар 1 ч.л.

Как приготовить

  1. У зеленого крыжовника срезать хвостики и плодоножки.

  2. ткемали из крыжовника

    Ягоду и всю зелень помыть, обсушить.

  3. ткемали из крыжовника

    Головку чеснока очистить.

  4. ткемали из крыжовника

    Сложить зеленый крыжовник, пряные травы и чеснок в блендер, смолоть, добавить чуть-чуть воды - снова смолоть, чтобы консистенция была более однородной.

  5. ткемали из крыжовника

    Пряное крыжовенное пюре "прогнать" через сито.

  6. ткемали из крыжовника

    Вылить крыжовенное пюре с сотейник, добавить соль, сахар, влить винный уксус и уварить на одну треть, если ткемали покажется сильно жидким, загустить его агар-агаром. Почти готовый ткемали приправить черным перцем и хмели-сунели, дать покипеть ровно 1 минуту.

  7. ткемали из крыжовника

    Для быстрой подачи ткемали из крыжовника охладить. Если закатать под ключ, тогда горячим разлить в стерилизованные банки, поставить их вверх дном под теплое одеяло, затем на хранение убрать в холод.

  8. ткемали из крыжовника

    Рецепт "Ткемали из крыжовника" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соус ткемали из крыжовника на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Соуса Ткемали из крыжовника на зиму
Соус Ткемали из крыжовника на зиму

Крыжовник — 3-3,5 кг; Соль — 50 г; Сахар — 100 г; Уксус — 40 мл; Растительное масло — 40 мл; Чеснок —...

Рецепт Соуса Ткемали из крыжовника
Соус Ткемали из крыжовника

Крыжовник — 3 стак.; Перец болгарский — 1 шт.; Перец чили — 0.5 шт.; Базилик — 4-5 шт. (стебли и листья....

Рецепт Ткемали по-грузински
Ткемали по-грузински

Алыча - 1 кг; Вода - 0.5 стак. (200 мл); Зелень кинзы - 1 пуч; Чеснок - 6 зубч; Перец острый стручковый...

Рецепт Ткемали из венгерки
Ткемали из венгерки

Сливы 1 кг; Хмели-сунели 1 ч.л.; Уцхо-сунели 1 ч.л.; Чеснок 6 зубчиков; Семена кориандра 1 ч.л.; Соль...

Ищите что-то еще?

Цыпленок в Ткемали
Цыпленок в Ткемали

цыпленок - 1 шт.; перец черный - 1 щепотка...

Ткемали из сливы
Как приготовить ткемали из сливы

Сливы — 1 кг; Вода — 100 мл; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Перец чили — 1 шт.; Петрушка — 5 ч.л.; Укроп — 3...

Ткемали из терна
Ткемали из терна

Терн - 1 кг; Вода - 0.5 стак. (200 мл); Молотый кориандр - 5 г; Мята - 5 г; Чеснок - 3 зубч; Перец острый...

Фасоль с Ткемали
Готовим фасоль с ткемали

1 стак. сухой красной фасоли или 2 стак. консервированной; 2 ст.л. рубленого свежего базилика (или 1...

Ленивый Ткемали
Ленивый Ткемали

1,5 кг алычи; 2 лавровых листа; 8 горошин черного перца; 1-2 гвоздички; 1 ст.л. соли; 12 ст.л. сахар...

Ткемали из слив
Рецепт ткемали из слив

Сливы — 1,5 кг; Чеснок — 6-8 Зубчиков; Соль — 1 ч.л.; Хмели-сунели — 1 ч.л.; Зелень свежая — 100-120...

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Леся Пинекер
Леся Пинекер

Спасибо, Шагаева за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

asten2003
asten2003

Я приготовила ткемали из крыжовника и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

zinatullina_80
zinatullina_80

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

ringof1984
ringof1984

А я посматриваю на рецепт ленивого ткемали, интересно услышать ваши отзывы.

Каролина Гламур
Каролина Гламур

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

Ткемали из терна Ткемали из терна

Терн - 1 кг; Вода - 0.5 стак. (200 мл); Молотый кориандр - 5 г; Мята - 5 г; Чеснок - 3 зубч; Перец острый...

Ткемали из желтой сливы Ткемали из желтой сливы

1 кг белой сливы; 1 стручок острого перца; пучок свежей кинзы; 1 ст.л. соли; 1 ст.л. сахара; 2 зубчика...