Тартар из лосося с кремом из авокадо
Эту простую, но довольно эффектную закуску можно соорудить практически в два счета. Поэтому при наличии необходимых ингредиентов в холодильнике это отличный вариант угощения для неожиданных гостей.
В идеале для приготовления тар-тара нужен свежий лосось, но учитывая грустную ситуацию с рыбой и морепродуктами в наших широтах, можно покривить душой и приготовить его из малосольной рыбы. Возможно вам будет интересен рецепт тартара из лосося с каперсами, напишите, что думаете.
Общее время: 15 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 3659 ккал
Ингредиенты:
Основа
- лосось 400 г
- зернистая горчица 1 ч.л.
- желток от куриного яйца 1 шт.
- соль по вкусу
- ломтик тостового хлеба 4 шт.
Крем
- среднее спелое авокадо 1 шт.
- сливочный сыр 100 г
- соль и лаймовый сок по вкусу
- кресс-салат для подачи по желанию и наличию (мой вырастил муж из пакетика семян из магазина:))
Как приготовить
-
-
Рыбу мелко рубим ножом. Кладем в миску, добавляем желток и горчицу. Если рыба не малосольная - то еще и соль по вкусу.
-
-
Перемешиваем.
-
Авокадо и сыр кладем в чашу.
-
-
Перемалываем блендером до однородного состояния. Добавляем по вкусу соль и сок лайма, перемешиваем.
-
Хлеб нарезаем на удобные кусочки и подсушиваем на смазанной оливковым маслом сковороде.
-
Для подачи кладем на тарелку порцию крема из авокадо, сверху - четверть рыбной массы, сформованной при помощи гарнирного кольца или небольшой цилиндрической чашки. На рыбу кладем кресс-салат. Добавляем дольки лайма и гренки. Подаем.
-
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тартар из лосося с бородинским хлебом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Листья кинзы (кориандра) 25 г; Филе лосося 70 г; Лук-шалот 1 головка; Пшеничная мука 270 г; Огуречный...
Лосось 400 г; Авокадо 1 шт.; Сливочный сыр 150 г; Лимон 1 шт.; Смесь перцев по вкусу; Соль 10 г; Сахар...
Слабосоленый лосось 300 г; Красный сладкий перец 1/2 шт.; Сладкий красный лук 1/2 шт.; Укроп 1 пучок;...
Филе лосося 200 г; Лук-шалот 1 шт.; Каперсы с черенком 6 шт.; Огурцы 1 г; Лимон 1 шт.; Семена горчицы...
Ищите что-то еще?
Филе лосося 300 г; Огурцы 50 г; Красный лук 20 г; Зеленый лук 10 г; Красная икра 30 г; Укроп 20 г; Лимонная...
1 лук-порей (только белая и светло-зеленая часть); 1 лимон; 1 апельсин; 250 г очень свежего лосося (семги);...
Филе лосося 500 г; Маринованные каперсы 1 столовая ложка; Лук-шалот 3 головки; Шнитт-лук 1 пучок; Свежемолотый...
Филе лосося — 170 г (без кожи); Авокадо — 1/4 шт. (спелый и нарезанный слайсами); Лук-шалот — 2 шт. (мелконарезанный);...
Маринованная сельдь 1 шт.; Авокадо 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Укроп 1/2 пучка; Оливковое масло 3 ст.л.; Лимонный...
Филе лосося 100 г; Имбирь 1/2 ч.л.; Лук зеленый 3 пера; Сок лимона 1-2 ч.л.; Оливковое масло 1 ч.л.;...
Комментарии
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Сегодня первый раз готовила тартар из лосося с кремом из авокадо.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Кто-нибудь интересовался apetitclub.ru/sousy/sous-tartar/tartar-iz-lososya-so-slivochnym-kremom-i-avokado?
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
тартар из лосося с кремом из авокадо-это моя мечта!)))
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Тартар из свежего тунца и гребешков 250 г отваренной чечевицы; 250 г очень свежего филе тунца; 9 ст.л. оливкового масла; 10 стрелок зеленого...
Фруктовый тартар #по 150-200 гклубники ималины; 2 крупных очень спелых киви; 250 мл сливок для взбивания; 100 гмаскарпоне...