Майонез классический
Давно искала рецепт майонеза в виде небольшой порции и с классическим набором ингредиентов и нашла! Все нюансы в шагах. Возможно вам будет интересен рецепт майонеза классического домашнего, напишите, что думаете.
Общее время: 5 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 499 ккал
Ингредиенты:
- яйцо куриное 1 г
- соль 0.5 ч.л.
- сахарная пудра 1 ч.л.
- горчица 1 ч.л.
- уксус виноградный или яблочный 1 ст.л.
- масло подсолнечное без запаха 220 мл
Как приготовить
-
Важно подготовить продукты: яйцо и масло должны быть одинаковой температуры (или оба комнатной, или оба из холодильника). Если берете сухую горчицу, то ее понадобится в три раза меньше. Посуда должна быть абсолютно сухая. В данном случае погружной блендер.
-
В указанной последовательности выложить продукты в емкость. Для лучшего процесса эмульгирования нужно чтобы желток был в самом низу под винтом блендера.
-
Погружаем блендер и буквально через две секунды майонез станет белым, густым и блестящим. Консистенцию можно регулировать или добавлением масла, или добавлением столовой ложки холодной воды, я добавила чуток масла.
-
Выложите майонез в соусник или же можно сразу взбивать его в стеклянной баночке, в которой и будете хранить. Далее под крышку или пленку и в холодильник! Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить майонез. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сметана - 200 г; Растительное масло - 30 г; Соль - 0.3 г; Куркума - 0.25 ч.л.; Перец черный молотый -...
Яйца — 2 шт. (только желтки); Масло растительное — 130 мл; Горчица — 0.5 ч.л.; Соль — 0.5 ч.л.; Сахар...
Рассол - 80 мл; Сахар - 5 г; Растительное масло - 200 мл; Соль - 2.5 г; Виноградный уксус - 5 мл...
Растительное масло — 300 мл; Молоко — 150 мл; Горчица — 1 ст.л.; Соль — 1 Щепотка; Сахар — 1 Щепотка;...
Ищите что-то еще?
Семечки подсолнечника сырые — 0,5 стак.; Горчица дижонская — 0,5 ч.л.; Чеснок — 1 Зубчик; Уксус рисовый...
Молоко — 100 мл; Растительное масло — 200 мл; Лимонный сок — 2 ст.л.; Горчица — 1 ч.л.; Чеснок — 3 Зубчика;...
Вода 1 столовая ложка; Шафран 1/2 чайной ложки; Майонез 90 г; Лимонный сок 1,5 ч.л.; Чеснок 1 зубчик...
авокадо спелое - 1 шт.; соус табаско - по вкусу; лук зеленый - 1; кефир - 425 мл; оливковое масло - 4...
Оливковое масло - 4 ст.л.; Мука - 6 ст.л.; Лимонный сок - 1.5 ст.л.; Горчица - 2.5 ст.л.; Вода - 1.5...
Яйцо куриное 3 шт.; Соль 1/2 чайной ложки; Горчица 1/2 чайной ложки; Растительное масло 250 мл; Лимонный...
Комментарии
И как у тебя все получается???
Наконец то сделала майонез классический- объедение!!!
Увидев рецепт майонеза классического и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Огромное спасибо!
Приготовила.
Едим.
Но от майонеза классического я ожидала бО'льшего!!!
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте веганского майонеза без яиц.
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит майонез классический.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Готовила майонез классический Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Tukmacheva_88, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Майонез домашний Провансаль яйцо 1 шт.; подсолнечное масло (рафинированное) 160 мл; горчица 0,5 ч.л. (или по вкусу); соль 0,5 ч.л.;...
Вкусный и полезный домашний майонез с лимоном яйца куриные - 2 шт.; горчица - 1 ч.л.; сахар - 1 щепотка; соль - ¼ ч.л.; лимоны - 1; специи - по вк...