Майонез без яиц
Когда наступает время поста такой домашний майонез будет кстати!
Иногда люди приступают к посту и забывают, что вот-вот новый год или день рождения. А вся праздничная еда - это всякие вкусности и куча салатов, заправленных майонезом. Майонез - это соус, а кулинарные рецепты соусов самые разнообразные, с различными ингредиентами. Потому, приготовление постного майонеза - нетрудное, но интересное занятие, основанное на замене привычных продуктов, на разрешенные православной церковью.
Расскажу, как приготовить постный майонез вегетарианский. Возможно вам будет интересен рецепт майонеза с чесноком, напишите, что думаете.
Общее время: 20 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 233 ккал
Ингредиенты:
- Оливковое масло - 4 ст.л.
- Мука - 6 ст.л.
- Лимонный сок - 1.5 ст.л.
- Горчица - 2.5 ст.л.
- Вода - 1.5 стак. (200 мл)
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1.5 ч.л.
Как приготовить
-
Пшеничную муку просеем через небольшое сито, разведем малым количеством воды (пара столовых ложек) и разотрем, чтобы не образовались комочки. Доливаем всю воду (1,5 стакана всего). Поставим на медленный огонь и ждем, пока закипит. Не забываем помешивать. Снимаем с огня и остужаем.
-
Оливковое масло смешаем в чашке горчицей, лимонным соком (заменить его можно 3% столовым уксусом или раствором лимонной кислоты), добавим соль и сахарный песок, 2 ст. л. воды, хорошенечко взобьем и малыми порциями введем теплую заваренную муку. Взбиваем около пяти минут. Домашний постный майонез готов.
-
Он подчеркнет вкус любого овощного салата, но вот использовать его для запекания не стоит.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить французский майонез. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сметана - 200 г; Растительное масло - 30 г; Соль - 0.3 г; Куркума - 0.25 ч.л.; Перец черный молотый -...
Рассол - 80 мл; Сахар - 5 г; Растительное масло - 200 мл; Соль - 2.5 г; Виноградный уксус - 5 мл...
Растительное масло — 300 мл; Молоко — 150 мл; Горчица — 1 ст.л.; Соль — 1 Щепотка; Сахар — 1 Щепотка;...
Молоко — 100 мл; Растительное масло — 200 мл (оливковое или 1/1 смесь подсолнечного и оливкового); Горчица...
Ищите что-то еще?
яйцо куриное 1 г; соль 0.5 ч.л.; сахарная пудра 1 ч.л.; горчица 1 ч.л.; уксус виноградный или яблочный...
Семечки подсолнечника сырые — 0,5 стак.; Горчица дижонская — 0,5 ч.л.; Чеснок — 1 Зубчик; Уксус рисовый...
1 большое яйцо комнатной температуры; 1 яичный желток комнатной температуры; 1 ч.л. французской (дижонской)...
Яйца — 2 шт. (желтки); Масло растительное — 150 мл; Сахар — 1 ч.л. (без верха); Соль — 1 ч.л. (без верха);...
авокадо спелое - 1 шт.; соус табаско - по вкусу; лук зеленый - 1; кефир - 425 мл; оливковое масло - 4...
Яйцо куриное 3 шт.; Соль 1/2 чайной ложки; Горчица 1/2 чайной ложки; Растительное масло 250 мл; Лимонный...
Комментарии
Мы тоже недавно первый раз делали майонез без яиц. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Спасибо pendang1993…)
майонез без яиц только начала готовить:)
А мы так готовим apetitclub.ru/sousy/domashnii-maionez/domashnii-maionez-bez-yaits.
Некоторое время назад готовила майонез без яиц-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Ты просто кудесница.
А майонез без яиц — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и майонез без яиц очень похвалила.
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Домашний майонез за 30 секунд Растительное масло - 250 мл; Куриные яйца - 1 шт.; Горчица готовая - 1 ч.л.; Соль - по вкусу; Сахар -...
Майонез с авокадо авокадо спелое - 1 шт.; соус табаско - по вкусу; лук зеленый - 1; кефир - 425 мл; оливковое масло - 4...