Смородиновый квас
Отличный освежающий летний напиток! В разгар лета глоточек холодненького ароматного, игристого ягодного кваску, ну что может быть лучше?!
Для ягодного кваса можно использовать любые ягоды: смородину красную и черную, ежевику, малину, чернику, вишню, бруснику.
На конкурс Волшебное лукошко Возможно вам будет интересен рецепт кваса на хлебе, напишите, что думаете.
Общее время: 120 ч
Рецепт на 6 порций
Калорий: 14 ккал
Ингредиенты:
- смородина черная 1.5 стак.
- листья смородины 3 шт.
- мята 2 шт.
- мед или сахар 150 г
- дрожжи сухие 1 ч.л.
- изюм без косточек 8 шт.
- вода 3 л
Способ приготовления:
Заквашивать
Повод приготовления:
На природу, пикник, Семейный праздник
Как приготовить
-
Промыть веточки мяты и листики смородины.
-
Налить в кастрюлю воду, довести до кипения. Положить в кипяток листья смородины и веточки мяты, проварить 2-3 мин Снять с огня.
-
Смородину перебрать, вымыть, раздавить ягодки толкачиком или вилкой.
-
Отправить смородину в мятный отвар. Накрыть крышкой и оставить остывать.
-
Процедить остывший настой.
-
Добавить сахар и дрожжи, хорошо размешать.
-
Накрыть банку марлей и оставить в теплом месте на сутки. Через сутки добавить изюм и оставить бродить еще на сутки.
-
Процедить наш будущий квас в бутылки и отправить дозревать в холодильник еще на 2-3 суток.
-
Наливаем стаканчик кваску и благодарим себя за старание и долгое ожидание чуда! Приятной свежести!:)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить квас без дрожжей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Мёд - 400 г; Изюм - 400 г; Лимоны - 1 шт.; Ржаная мука - 1 ст.л.; Дрожжи - 8 г; Вода - 5 л...
апельсин 1 шт.; лимонная кислота по вкусу; сахарный песок 300 г; дрожжи 10 г; вода кипяченая 3 л...
Вода — 3 л; Квас сухой — 6 ст.л.; Сахар — 7 ст.л.; Закваска из ржаной муки — 250 мл...
Сухой квас — 250 г; Сахар — 200 г; Вода — 3 л; Дрожжи пресованные — 10 г...
Ищите что-то еще?
Вода 2 л; Сухие дрожжи 2 ч.л.; Сахар 200 г; Лимонная кислота 1 ч.л....
Хлеб черный — По вкусу (корочки); Дрожжи сухие — 1 ч.л.; Сусло квасное — 2 ст.л.; Сахар — 150 г...
хлеб "Бородинский"; сухие дрожжи; сахар; вода...
10 л чистой воды; 800 г бородинского хлеба (2 буханки); 300-400 г сахара; 50 г изюма; 2 ст.л. меда; 2...
Солод неферментированный 70 г; Хрен (корень) 3 ст.л.; Мята свежая 3-4 веточки; Мелисса 3-4 веточки; Сухие...
Хлеб ржаной — 0.5 шт. (половина буханки); Дрожжи сухие — 25 г; Сахар — 125 г; Изюм — 100 г; Вода кипяченая...
Комментарии
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Пробовала приготовить домашний медовый квас квас из ржаной муки, подскажите что-нибудь попроще...
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
a4kareg1995, спасибо большое!!!)
Как красиво!
Дорогая a4kareg1995!!!
Приготовила смородиновый квас мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Обязательно сделаю смородиновый квас!!!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать смородиновый квас.
Раньше думала, что смородиновый квас, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Журек с квасом 500 мл кваса; 2 морковки; 3 клубня картофеля; 3 сваренных в крутую яйца; 600 г полукопченых свиных колбасок;...
Домашний квас из ржаного черного хлеба Вода - 3 л; Хлеб - 300 г; Сухие дрожжи - 10 г; Сахар - 125 г; Изюм - 60 г...