Рецепт живого кваса

Живой квас

Расскажу, как сделать живой квас. В домашних условиях это сделать довольно просто, квас получается ничуть не хуже магазинного. Так что все любители такого напитка оценят его знакомый вкус! Возможно вам будет интересен рецепт свекольного кваса, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 3420 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 25 ккал

Ингредиенты:

  • Хлеб ржаной — 0.5 шт. (половина буханки)
  • Дрожжи сухие — 25 г
  • Сахар — 125 г
  • Изюм — 100 г
  • Вода кипяченая — 3 л

Как приготовить

  1. 1. Хлеб нарезаем кусочками и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекаем при 200 градусах в духовке (15 минут). Потом выключаем огонь, но до полного остывания "блюдо" пусть стоит в духовке. Сухари должны хорошо поджариться, почти что пригореть.

  2. живой квас

    2. Укладываем их в банку, добавляем изюм, 3 ст. л. сахара, заливаем кипящей водой по "плечики". Дрожжи разводим в теплой воде, как указано на упаковке. Когда вода в банке почти остынет, добавляем туда дрожжевую смесь. Закрываем банку слоем марли и оставляем на два дня в теплом месте бродить.

  3. живой квас

    3. Спустя указанное время квас процедим, разольем по чистым бутылкам и охладим. А затем достаем, разливаем по стаканам и подаем!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить квас из сухарей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт приготовления живого кваса вам придется по душе! Напиток нравится даже тем, кто не любит напитки домашнего приготовления. Например, мне. Я не люблю ни бражки, ни домашние ликеры, и даже вино домашнее не жалую. А вот такой напиток мне по вкусу: ведь он пахнет хлебом и не вызывает ассоциаций с чем-то негативным и "забродившим". Вкусный и приятный напиток!

Рецепт Домашнего медового кваса квас из ржаной муки
Домашний медовый квас квас из ржаной муки

Мёд - 400 г; Изюм - 400 г; Лимоны - 1 шт.; Ржаная мука - 1 ст.л.; Дрожжи - 8 г; Вода - 5 л...

Рецепт Кваса из апельсинов
Квас из апельсинов

Апельсин — 1 шт.; Лимонная кислота — 1 ч.л.; Сахар — 300 г; Дрожжи — 10 г (прессованные); Вода кипяченая...

Рецепт Сыроедческого кваса
Сыроедческий квас

Вода — 2-2,5 л; Сахар — 2 ст.л.; Свекла — 5 шт....

Рецепт Свекольного кваса
Свекольный квас

Свекла крупная, 1 шт.; Вода кипяченная, 2 л; Сахар 4 ст.л.; Ржаной хлеб 1 шт....

Ищите что-то еще?

Квас из дрожжей
Квас из дрожжей

Сухой квас — 250 г; Сахар — 200 г; Вода — 3 л; Дрожжи пресованные — 10 г...

Квас из сухарей
Как приготовить квас из сухарей

Сухари ржаные — 400-500 г; Дрожжи свежие — 20 г; Сахар — 6 ст.л.; Вода — 6 л; Изюм — 50 г...

Квас за 30 минут
Квас за 30 минут

Вода 2 л; Сухие дрожжи 2 ч.л.; Сахар 200 г; Лимонная кислота 1 ч.л....

Черничный Квас
Готовим черничный квас

черника - 250 г; лимоны - 1 шт.; сахар - 150 г; вода - 2 л...

Квас из свеклы
Квас из свеклы

Свекла —~500 г; Вода — 3 л; Сахар — 1 ст.л.; Ржаной хлеб — 50 г...

Квас из сусла
Рецепт кваса из сусла

Хлеб черный — По вкусу (корочки); Дрожжи сухие — 1 ч.л.; Сусло квасное — 2 ст.л.; Сахар — 150 г...

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
domit
domit

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

Полина Чечина
Полина Чечина

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

olya73
olya73

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит живой квас.

kurta_74
kurta_74

Лика, тут ещё http://apetitclub.ru/napitki/kvas/chernichny-kvas.

Абанина Ляля
Абанина Ляля

Не умею готовить в принципе вообще, а живой квас сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
живой квас съели за один присест!

Танюша Исауленко
Танюша Исауленко

Мммм очень вкусно…
Мерси…

anulya
anulya

А я сделала живой квас, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

sunta
sunta

Спасибо, Лика, за помощь!
Мой муж очень любит живой квас.

snezhanna70
snezhanna70

Делала живой квас только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

snezhanna70
snezhanna70

Приготовила вкусно

Лисовая Светлана
Лисовая Светлана

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

adelaida1994
adelaida1994

Да живой квас так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Лика, спасибо!

Квас из дрожжей Квас из дрожжей

Сухой квас — 250 г; Сахар — 200 г; Вода — 3 л; Дрожжи пресованные — 10 г...

Квас из сусла Квас из сусла

Хлеб черный — По вкусу (корочки); Дрожжи сухие — 1 ч.л.; Сусло квасное — 2 ст.л.; Сахар — 150 г...