Рецепт кваса из ржаной муки без дрожжей

Квас из ржаной муки без дрожжей

Делюсь рецептом приготовления кваса из ржаной муки без дрожжей. Напиток получается вкусный, с насыщенным хлебным привкусом. При этом он не такой сладкий, как на дрожжах, поэтому подходит для окрошки! Возможно вам будет интересен рецепт кваса из овса без дрожжей, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 1140 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 51 ккал

Ингредиенты:

  • Закваска из ржаной муки — 250 мл (10 ст.л. муки, 1 ч.л. сахара и стак. воды)
  • Сахар — 8 ст.л.
  • Квас сухой — 8 ст.л.
  • Вода — 3 л

Вегетарианство:

Рецепты без вреда

Как приготовить

  1. 1. Закваска у меня была готовая, но если вы ее только делаете, то сначала сделайте закваску, дайте ей постоять в теплом месте, пока не пойдут пузыри. В большую стерильную банку наливаем воду и вливаем туда же закваску. Перемешаем.

  2. квас из ржаной муки без дрожжей

    2. Дальше - сухой квас и сахар. При добавлении нового ингредиента каждый раз тщательно перемешаем.

  3. квас из ржаной муки без дрожжей

    3. Закроем банку марлей и оставим на столе на сутки. Если у вас уже холодно - ставьте под батарею. Дальше просто отцедим квас - и его можно охладить и пить!

  4. квас из ржаной муки без дрожжей

    4. А можно в бутле оставить 1/5 от всего кваса, долить воды, добавить пару ложек сахара и сухого кваса. И уже через день подоспеет новая порция кваса!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить бородинский квас без дрожжей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт, как приготовить квас из ржаной муки без дрожжей, очень простой, и я вам с радостью его поведаю. На самом деле это очень экономный напиток: стоит один раз сделать закваску и купить "сухой квас" и можно делать все новые и новые партии этого чудесного домашнего напитка. Рекомендую использовать такой квас для окрошки, очень вкусно!

Рецепт Домашнего медового кваса квас из ржаной муки
Домашний медовый квас квас из ржаной муки

Мёд - 400 г; Изюм - 400 г; Лимоны - 1 шт.; Ржаная мука - 1 ст.л.; Дрожжи - 8 г; Вода - 5 л...

Рецепт Кваса из ржаного хлеба без дрожжей
Квас из ржаного хлеба без дрожжей

Ржаной хлеб — 500 г (у меня Бородинский); Вода — 2 л; Сахар — 3-4 ст.л.; Изюм — По вкусу (по желанию...

Рецепт Бородинского кваса без дрожжей
Бородинский квас без дрожжей

Хлеб черный — 0.5 кг; Сахар — 3-4 ст.л.; Изюм — 2 ст.л.; Вода — 3 л...

Рецепт Свекольного кваса без дрожжей
Свекольный квас без дрожжей

Свекла - 1 кг; Чеснок - 5 г; Вода - 2 л; Черный хлеб - 30 г; Соль - по вкусу; Сахар - 20 г...

Ищите что-то еще?

Квас из сухарей без дрожжей
Квас из сухарей без дрожжей

Закваска хлебная — 400 г (для этого надо 250 г черного хлеба, 0.5 стак. сахара и 1.5 л чуть теплой воды...

Квас из дрожжей и сахара
Как приготовить квас из дрожжей и сахара

Хлеб белый или батон — 100 г; Хлеб черный — 100 г; Дрожжи быстродействующие — 1 ст.л.; Сахар — 4 ст....

Квас из овса без дрожжей
Квас из овса без дрожжей

Овес — По вкусу; Вода теплая — По вкусу (кипяченая); Сахар — 3 ст.л. (на трехлую банку)...

Белый квас без дрожжей
Готовим белый квас без дрожжей

Ржаная мука — 8 ст.л.; Вода — 2 стак.; Сахар — 3 ст.л.; Немытый изюм — 30 шт....

Квас из пшеничной муки
Квас из пшеничной муки

Мука пшеничная — 0,5 стак.; Дрожжевая закваска — 1 ч.л. (готовая); Изюм — 10 шт.; Вода — 3 л (очищенная);...

Квас без дрожжей
Рецепт кваса без дрожжей

Вода — 3 л; Квас сухой — 6 ст.л.; Сахар — 7 ст.л.; Закваска из ржаной муки — 250 мл...

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Виктория Рубцова
Виктория Рубцова

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю квас из ржаной муки без дрожжей.

eshumpusi
eshumpusi

А что вы нашли в квасе из ржаной муки без дрожжей??? Мне, например, не очень понравилось:(

oromyo
oromyo

Спасибо!
Все здорово получилось!

hofat1990
hofat1990

И от меня ссылочка на рецептик кваса из дрожжей и сахара.

engime
engime

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

Сыромятникова Нина
Сыромятникова Нина

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

acusabs
acusabs

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

sofiya75
sofiya75

Рецепт кваса из ржаной муки без дрожжей понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

snezhanna70
snezhanna70

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

inga92
inga92

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

Квас из березового сока с изюмом коричневым сахаром и хлебом Квас из березового сока с изюмом коричневым сахаром и хлебом

Березовый сок - 1 л; Коричневый сахар - 3 ст.л.; Изюм - 5 г; Хлеб - 100 г...

Квас хлебный из сухого кваса Квас хлебный из сухого кваса

Сухой квас - 250 г; Сахар - 300 г; Дрожжи - 25 г; Изюм - 35 г; Вода - 8 л...