Стейки с жареным луком-шалот
Общее время: 40 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 796 ккал
Ингредиенты:
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Лук-шалот 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Говяжий стейк 4 шт.
- Вустерширский соус 3 столовые ложки
- Растительное масло 4 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
Специальное оборудование:
Термометр для духовки, Сковорода с керамическим покрытием
Как приготовить
-
Разогреть духовку до 200 С. Форму для запекания смазать оливковым маслом (1 столовая ложка). Выложить в нее лук-шалот и чеснок. Накрыть алюминиевой фольгой. Готовить в духовке, пока лук-шалот не станет мягким, а чеснок - золотистым (время: около 30 минут).
-
Охладить лук и чеснок, а затем все мелко нарезать.
-
Нагреть большую сковороду на среднем огне. Филе говядины смазать Вустерским соусом с обеих сторон, посолить и поперчить. Влить в сковороду 2 столовые ложки растительного масла с добавками.
-
Филе выложить на сковороду и готовить до образования корочки (время: около 3 минут). Перевернуть и готовить еще 4 минуты.
-
Сковороду переставить в духовку и готовить еще 4-5 минут (температура внутри филе не должна превысить 55 градусов).
-
Филе переложить на блюдо. В ту же сковороду влить оставшуюся столовую ложку оливкового масла, 2 чайные ложки Вустерского соуса. Всыпать нарезанные лук-шалот и чеснок. Готовить 1-2 минуты.
-
Выложить по одной ложке смеси из лука с чесноком на каждый стейк.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить непростые стейки из лосося. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
2 стейка из вырезки; соль и свежемолотый черный перец по вкусу; 1 ст.л. масла; 1/2 лука-шалот, нарезать;...
Говяжья грудинка 900 г; Мандарины 4 шт.; Соевый соус 1/4 стак.; Тертый имбирь 2 столовые ложки; Растительное...
Свиной эскалоп 1 кг; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 4 зубчика; Красный болгарский перец 1 шт.; Консервированные...
Тунец 800 г; Растительное масло 150 мл; Чеснок 3 зубчика; Лимонный сок 1 столовая ложка; Молотая паприка...
Ищите что-то еще?
Оливковое масло 2 ч.л.; Поваренная соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Перец красный молотый...
тушка толстолобика в 1,6 кг; 1,5-2 ч.л. приправы для рыбы (или свой набор специй); 5-6 ст.л. муки (вкуснее...
лимоны - 1 шт.; вино белое сухое - 2 ст.л.; оливковое масло - 1 ст.л.; горчица - 1 ч.л.; кунжут - 1 щепотка;...
Отбивные из баранины — 4 шт.; Красный перец Чили — 1 шт.; Пучок свежей кинзы — 1 шт. (небольшой); Пучок...
цветная капуста 1 шт.; масло растительное по вкусу; соль по вкусу; перец красный по вкусу; кориандр по...
индейка филе - по вкусу; соевый соус - по вкусу; специи - 1; лимоны - по вкусу; зелень - по вкусу...
Комментарии
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать стейки с жареным луком-шалот.
Раньше думала, что стейки с жареным луком-шалот, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Изумительно вкусно…
Надо будет сделать жареные стейки толстолобика. Должно получиться классно.
Попробовала приготовить стейки с жареным луком-шалот.
Супер!!!
Спасибо oroldonof2003!
Вы профи!
Вкусно как у мамы!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Стейки семги в пергаменте Стейк семги — 2 шт.; Луковица — 1/2 шт.; Помидоры черри — 100-150 г; Оливковое масло — 2 ч.л.; Лимон...
Стейки в зеленом маринаде Стейки из говядины — 2 шт.; Зелень — 1 стак. (петрушка, мята, розмарин); Чеснок — 8 Зубчиков; Лимон —...