Рыба под овощным соусом
Замечательная рыба, нежная и сочная, мягкая и очень вкусная. Такой ее делает соус, для которого все овощи мы измельчаем. Готовим из тилапии, но это может быть любая белая рыба. Возможно вам будет интересен рецепт лосося в духовке под пикантным соусом, напишите, что думаете.
Время подготовки: 20 мин
Общее время: 1 ч 5 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 63 ккал
Ингредиенты:
- 600-700 г рыбного филе
- 1-2 моркови
- 2-3 помидора
- 1 крупная луковица
- пучок петрушки
- 1 ч.л. Прованских трав
- 0,5 ч.л. майорана
- 1 ч.л. паприки
- 1,5-2 ст.л. томатной пасты
- 1,5-2 ч.л. сахара
- соль, пере
- 2-4 ст.л. муки
- 2-3 ст.л. растительного масла
Как приготовить
-
Промываем и хорошо промокаем-обсушиваем рыбное филе.
-
Нарезаем филе на порционные куски для удобства жарки и подачи, посыпаем с обеих сторон солью и перцем. Похлопываем ладонью, чтобы они быстрее впитались.
-
Нарезаем крупно лук, помидоры, петрушку и измельчаем в блендере до состояния крошки.
-
Филе панируем в муке.
-
Разогреваем на сковороде масло и обжариваем рыбу с одной стороны.
-
Морковь натираем тонкой соломкой, посыпаем рыбу.
-
Заливаем филе рыбы овощной массой, приправляем Прованскими травами (или Итальянскими), майораном, паприкой, сахаром, немного солью, по вкусу. Накрываем.
-
Рыба тушится под соусом около 20 мин И вот такую - ароматную, аппетитную - мы подаем ее на стол.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рыбу под маринадом по-польски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Оливковое масло; Чеснок 3 зубчика; Светло-коричневый сахарный песок; Имбирь; Зеленый лук 4 пучка; Кинза;...
Речная рыба - 400 г; Оливковое масло - 1 ст.л.; Соль - по вкусу; Итальянские травы - по вкусу; Перец...
морковь - 1; яйца куриные - 2 шт.; масло сливочное - 30 г; рыба - по вкусу; укроп - по вкусу; лавровый...
лосось - 1 кг; мед - по вкусу; горчица - по вкусу; лимоны - по вкусу; ряженка - по вкусу; майонез - по...
Ищите что-то еще?
Филе белой рыбы — 1,5 кг; Масло — 1 стак.; Лук — 300 г; Томатный сок — 1 стак.; Белое вино — 1 стак.;...
1 кг филе рыбы (например, трески или хека); 2 яйца; по вкусу соль и перец; 2 лавровых листа; 1,5 стак....
Филе трески 2 шт.; Морская соль по вкусу; Белая мисо паста 2 стак.; Мирин 180 мл; Перец чили 4 шт....
Толстолобик — 1 шт.; Сметана — 3-4 ст.л.; Прованские травы — 1 ч.л.; Соль — По вкусу...
Рыба клыкач — 700 г; Лимон — 1 шт.; Соль — По вкусу; Перец черный молотый — По вкусу; Растительное масло...
рыба белая 500 г; помидоры 300 г; чеснок 2 зуб; сыр 150 г; кетчуп или томатная паста 5 ст.л.; соль и...
Комментарии
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Рыба под овощным соусом — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Супер все получилось
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить рыбу под овощным соусом.
Gedither1993!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Сулугуни, жаренный в сухарях Сулугуни — 100 г; Мука — 1 ст.л. (+ для кляра); Сухари панировочные — 2 ст.л.; Свежая зелень — 1 Щепотка...
Килька, запеченная в духовке Килька — 300 г; Специи для рыбы — 1 ст.л.; Перец душистый молотый — 1 Щепотка; Соль — По вкусу; Масло...