Плов в казане
Общее время: 90 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 238 ккал
Ингредиенты:
- Индейка 800 г
- Рис 400 г
- Лук репчатый 300 г
- Морковь 300 г
- Масло растительное 150 мл
- Чеснок 1 шт.
- Барбарис сушеный 1 ст.л.
- Зира 2 ч.л.
- Перец чили по вкусу
- Куркума 2 г
- Соль по вкусу
Как приготовить
-
Лук порезать тонкими полукольцами. Хорошо разогреть казан и налить в него растительное масло. Когда масло нагреется положить лук и обжарить до прозрачности.
-
Срезать мясо с кожей с бедра индейки, порезать средними кусочками и добавить к луку.
-
Обжаривать минут десять, помешивая, на среднем огне.
-
Морковь почистить и порезать тонкими полосками. Добавить в казан и обжарить пять минут.
-
Всыпать специи, барбарис и влить два стакана кипятка. Готовить около двадцати минут на небольшом огне.
-
Рис тщательно промыть и замочить на один час в теплой воде. Отцедить воду. Обильно посолить зирвак (мясо с овощами и специями в казане), долить в него еще стакан кипятка и разложить поверх него рис ровным слоем. Готовить на среднем огне без крышки пока рис не впитает всю воду поверх него. Воткуть в центр риса головку чеснока, очищенную от верхней шелухи, убавить огонь до минимума (если есть, то поставить казан на рассекатель) и готовить под крышкой до мягкости риса, около сорока минут.
-
Рецепт "Плов в казане" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить плов с уткой в казане. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Баранина — 1 кг; Морковь — 1 кг; Лук репчатый — 1 кг; Рис — 1 кг; Масло растительное — 200 кг; Чеснок...
Рис дев-зира — 1 кг; Баранина на кости — 1,2-1,5 кг; Репчатый лук — 2-3 шт.; Морковь — 3-4 шт.; Перец...
Утка — 1 кг (бедра или ножки); Масло оливковое — 100 мл; Лук репчатый — 3 шт.; Морковь — 1 кг; Чеснок...
куриные ножки 500 г; лук 2 шт.; морковь 2 шт.; перец болгарский 1 шт.; рис 300 г; масло для жарки по...
Ищите что-то еще?
500 г говядины; 500 г риса; 500 г лука репчатого; 300-400 г моркови; 2 помидора; 2 головки чеснока; 2...
Рис Девзира — 1 кг; Баранина — 1 кг; Лук репчатый — 1 кг; Морковь — 1 кг; Чеснок — 3 шт.; Масло оливковое...
мидии - по вкусу; рис - по вкусу; морковь - по вкусу; специи - по вкусу...
Рис — 2 стак.; Фасоль белая — 0,5 стак.; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Масло растительное —...
Рис - 2 стак. (200 мл); Тыква - 400 г; Морковь - 300 г; Лук - 150 г; Молотый кориандр - 0.5 ч.л.; Зира...
Фарш — 500 г (желательно свино-говяжий); Рис — 1,5 стак.; Морковь — 1-2 шт.; Лук репчатый — 1-2 шт.;...
Комментарии
Очень вкусно!
Все как в рецепте padillis.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Готовила по рецепту плова узбекского в казане, тоже замечательно получается.
Девочки, плов в казане объедение.
Супер.
padillis большое спасибо!!!
Какая вкусняшка!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала плов в казане!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Узбекский плов по-хорезмски мясо - 700 г; морковь - 600 г; лук репчатый - 4 шт.; масло растительное - ¾ стак.; рис - 800 г; перец...
Вегетарианский плов по-болгарски Рис 1 стак.; Лук репчатый 1 шт.; Растительное масло 2 столовые ложки; Сладкий перец 3 шт.; Помидоры 2...