Плов с розмарином

Как приготовить

1. Лук нарезаем полукольцами.

2. 

   Измельчаем морковку.

3. 

   Рис хорошо промываем и оставляем просушиться.

4. 

   В ступке смешиваем все специи и измельчаем. Примечание: главная фишка этого блюда - розмарин. Но, т. к. он имеет очень амфорный аромат, его важно не переборщить!!

5. 

   В толстостенном сотейнике разогреваем масло и обжариваем со всех сторон до золотистого цвета куриные ножки.

6. 

   Вынимаем ножки на тарелку.

7. 

   В масле, где жарились ножки обжариваем морковь.

8. 

   Когда морковь будет мягкой, добавляем лук и обжариваем до золотистого цвета.

9. 

   После добавляем перец. Я брала замороженный. По-ходу дела он разморозился и спассеровался.

10. 

    Когда овощи будут в нужной кондиции выкладываем к ним мясо, специи, перемешиваем и пару минут даем потушиться.

11. 

    Через пару минут добавляем рис, перемешиваем и оставляем еще на минуты 2-3.

12. 

    Теперь заливаем все горячей водой на два пальца выше, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться до готовности риса (40-45 мин).

13. 

    По мере необходимости можно добавлять воду, главное, чтобы рис не пригорел! Приятного аппетита!!:)