Печень в сметане
Сметана придает печени мягкость и избавляет от горечи. Печень, тушеная в сметане, получается более сочной, нежели в бульоне. Для приготовления можно использовать любые виды печени. Возможно вам будет интересен рецепт печени по-строгановски, напишите, что думаете.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 357 ккал
Ингредиенты:
- Печень свиная — 600 г (или другой вид печени)
- Сметана — 100 г
- Луковица — 1 шт.
- Мука пшеничная — 2-3 ст.л.
- Вода — 1 стак.
- Соль, перец черный — - По вкусу
- Масло растительное — 2-3 ст.л. (для жарки)
- Зелень — - По вкусу (свежая или сушеная)
Повод приготовления:
На обед, На ужин, На праздничный стол
Как приготовить
-
1. Приготовим продукты.
-
2. Нарежьте кубиками очищенный лук и обжарьте до мягкости на растительном масле.
-
3. Печень нарежьте небольшими кусочками.
-
4. Обваляйте каждый кусочек в муке.
-
5. Добавляем печень к луку и обжариваем до исчезновения крови на печени.
-
6. В сметану влейте воды, чтобы она не была слишком густой. Добавьте ее к печени. Потушите 30 минут.
-
7. Печень готова. Подавайте с гречкой, картошкой или картофельным пюре. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить печень в сметане в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Приготовление: Нарезать печень тонкими ломтиками толщиной около 0,7 см. Обвалять ломтики печени в муке. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить лук, затем добавить печень и жарить примерно по 1 минуте с каждой стороны. Добавить соль и сметану. Тушить без крышки 5-7 минут. Выключить огонь и дать постоять перед подачей на стол в течение 5-7 минут. Посыпать печень измельченной зеленью и подавать.
Печень свиная — 1 кг; Сметана — 4-5 ст.л.; Молоко — 1 стак.; Лук репчатый — 1 шт.; Горчица — 2 ч.л.;...
Говяжая печень — 800 г; Сметана — 200 г; Молоко — 200 мл; Луковица — 2 шт.; Соль — 1 По вкусу; Перец...
Печень - 700 - 800 г; Сметана - 2-3 ст.л.; Лук - 1 шт. (средней величины); Мука - 1 ст.л. без горки;...
Свиная печень — 500-700 г; Сметана — 200 г; Лук — 1-2 шт.; Молоко — 300 мл; Соль и специи — По вкусу;...
Ищите что-то еще?
печень (куриная или говяжья) 500 г; лук репчатый 2-3 шт.; мука 1 ст.л.; кетчуп 1 ст.л.; сметана 2 ст.л.;...
Куриная печень 300 г; Лук 0,5 шт.; Морковь 1 шт.; Кабачок 1 шт.; Петрушка 0,5 пуч; Соль по вкусу; Черный...
Печень говяжья — 400 г; Сметана — 5 ст.л.; Бульон куриный — 1 стак.; Мука — 1 ст.л.; Лук репчатый — 2...
Говяжья печень — 1000 г; Репчатый лук — 5 шт.; Мука пшеничная — 50-70 г; Сметана 20% — 250-300 г; Растительное...
Печень куриная — 600 г; Перец болгарский — 2 шт.; Лук зеленый — 30 г; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Имбирь свежий...
Печень говяжья 320 г; Рис 60 г; Молоко 200 мл; Яйцо куриное 1 шт.; Масло сливочное 40 г; Сметана 50 г;...
Комментарии
Фантастика!!!
Спасибо огромное за печень в сметане!
Я приготовила печень в сметане и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Можете прокомментировать печень, тушенную в сметане?
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Макавчик! Спасибо за рецепт!
печень в сметане готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Печень кролика в духовке Печень кролика — 600 г; Томатная паста — 80 г; Вода — 150 мл; Чеснок — 4 Зубчика; Хмели-сунели — 2 ст.л.;...
Печень заливная Печень говяжья - 0.6 кг; Лук - 1 шт.; Грибы - 300 г; Морковь - 1 шт.; Соль - по вкусу; Орехи и семена...