Ньокки в сливочном соусе
Приготовление домашних клецок (ньокки) со сливочным соусом и стручковой фасолью. Возможно вам будет интересен рецепт ньокков из поленты с пармезаном, напишите, что думаете.
Время подготовки: 20 мин
Общее время: 35 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 526 ккал
Ингредиенты:
- 3 картофелины
- 2 яйца
- 1.5-2 стак. муки
- 2 ст.л. сливочного масла
- 300 г стручковой фасоли
- 2 ст.л. муки
- 0.5 стак. молока
- 50 г сыра
- соль, перец
Как приготовить
-
Картошку очистить и сварить, до готовности. Потолочь, добавить соль, перец, яйца. Перемешать. Всыпать муку и вымесить до однородности. Разделить тесто на несколько частей.
-
Раскатать каждую часть в колбаску. Нарезать клецки.
-
Налить в кастрюлю воды. Поставить на плиту, довести до кипения. Положить ньокки (клецки) в кипящую воду. Варить 3 минуты, пока ньокки не всплывут.
-
Вынуть шумовкой или откинуть на дуршлак.
-
Тем временем на сливочном масле поджарить стручковую фасоль. Добавить муку, обжарить пару минут, влить молоко и воды, постоянно помешивая, так чтобы получился не очень густой соус. Посолить и приправить соус перцем.
-
В соус добавить ньокки, посыпать натертым сыром, перемешать.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ньокки по-домашнему из тыквы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
говядина - 275 г; чеснок - 3 стак.; вино белое - 35 мл; сливки - 150 мл; оливковое масло - по вкусу;...
Картофель 1 кг; Пшеничная мука 200 г; Кукурузная мука 150 г; Лук 150 г; Белый винный уксус 150 мл; Лук-порей...
Картошка - 600 г; Яичные желтки - 1 шт.; Базилик - 20 г; Мука - 120 г; Соль - 5 г; Перец черный молотый...
картофель - 650 г; мука - 450 г; яичные желтки - 1 ½ шт.; оливковое масло - 1 ст.л.; моцарелла - 100...
Ищите что-то еще?
кукурузная крупа - 350 г; вода - 1 л; соль - 1 ч.л.; сливки 20% - 100 мл; пармезан - 70 г; сливочное...
картофель - 800 г; мука - 250 г; яйцо - 1 шт.; моцарелла - 3 шт.; соус - по вкусу...
Картофель 1 кг; Пшеничная мука 250 г; Тертый сыр пармезан 50 г; Соль по вкусу; Помидоры 750 г; Листья...
Тыква 900 г; Панировочные сухари 100 г; Пшеничная мука 100 г; Тертый сыр пармезан 4 столовые ложки; Яйцо...
картофель - ½ кг; мука - 200 г; яичные желтки - 1 шт.; соль - по вкусу; томатный соус - 600 мл; моцарелла...
1 кг картофеля; 20 г сливочного масла; 2 яйца; 20 г соли; 250 г муки; 10 г соли для теста....
Комментарии
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Сижу сейчас, доедаю ньокки в сливочном соусе.
Очень вкусно, мне понравилось.
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Ни разу не пробовала ньокки по-соррентийски, но думаю, будет вкусно.
Приготовила ньокки в сливочном соусе!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Домашняя лапша с курицей Куриная грудка — 1 шт. (на кости); Морковь — 1 шт.; Яйцо — 1 шт.; Лавровый лист — 2-3 шт.; Соль — 2 ч.л.;...
Сладкие клецки Пшеничная мука - 225 г; Сахарная пудра - 125 г; Разрыхлитель - 0.5 ч.л.; Молоко - 175 мл; Топленое масло...