Манты по-татарски

Как приготовить

1. В миску разбиваем яйца, добавляем воду и солим.

2. 

   Теперь начинаем постепенно всыпать муку и замешивать тесто.

3. 

   Когда тесто станет достаточно густым и его станет тяжело мешать в миске, перекладываем его на стол, посыпанный мукой, и начинаем замешивать руками, постепенно добавляя муку.

4. 

   У вас должно получится очень плотное и эластичное тесто, накрываем его пищевой пленкой и даем постоять минут 15-20.

5. 

   Репчатый лук нарезаем мелко.

6. 

   Картофель нарезаем небольшими кубиками.

7. 

   Смешиваем нарезанный лук, картофель и фарш, солим и приправляем его специями.

8. 

   Теперь отделяем от теста примерно 1/3 часть и раскатываем ее в тонкий пласт. Затем нарезаем на квадратики со стороной 8-10 сантиметров.

9. 

   В середину каждого квадратика выкладываем примерно столовую ложку начинки.

10. 

    Далее соединяем противоположные края квадратиков.

11. 

    А затем опять соединяем края у полученного квадратика.

12. 

    Традиционно манты готовят в специальной кастрюльке мантышнице, которую смазывают растительным маслом, время приготовления 45 минут. Но вы можете приготовить их в пароварке.

13. 

    Готовые манты кушают со сметаной или с бульоном. Приятного всем аппетита!