Рецепт мантов по-киргизски

Манты по-киргизски

Манты с бараниной вдвойне оценят страстные мясоеды! Возможно вам будет интересен рецепт лже-мантов, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Киргизская

Общее время: 1 ч 50 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 154 ккал

Ингредиенты:

  • #Баранина - 1 кг
  • Курдючный жир - 100 г
  • Болгарский перец - 2 шт.
  • Лук репчатый - 1 кг
  • Петрушка - 1 г
  • Чеснок - 2 зубч
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Для теста:

  • Пшеничная мука - 500 г
  • Вода - 200 мл
  • Куриные яйца - 1 шт.
  • Соль - по вкусу

Как приготовить

  1. Представляю вашему вниманию кулинарный рецепт родом из Киргизии - манты по-киргизски. Мынты - это еда, которая очень распространена среди многих народов Азии, вот и в Киргизии любят манты. Давайте приготовим это замечательное блюдо.

  2. Сначала нарежем мясо и сало на мелкие кусочки. Можно, конечно воспользоваться мясорубкой, но в Киргизии мелко нарезают именно вручную. Затем в фарш добавим измельченные лук, петрушку, сладкий перец и чеснок. Солим, перчим, затем добавим 200 грамм воды, и оставим на время.

  3. Теперь приготовим тесто. Для этого смешаем муку и яйцо с водой, посолим и замесим крутое тесто. Тесту так же нужно дать немного времени настояться, минут 15-20. Затем порежем тесто на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатаем в тоненький кружок, и он должен быть в диаметре примерно 10 см. В середину каждой такой лепешки кладем фарш и заворачиваем края теста и плотно слепляем.

  4. Для варки мантов в Киргизии существует даже такое приспособление - Ярусы каскана (или паровая кастрюля). Если у вас такой нет, то просто налейте половину большой кастрюли воды, натяните на кастрюлю марлю, и простейшая пароварка готова.

  5. В общем, смысл в том, что варятся манты по-киргизски на пару. От этого они станут пашными и необычайно сочными.

  6. Когда манты сварятся, на стол они подаются с всевозможными приправами.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мантов из тыквы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Мантов по-корейски
Манты по-корейски

Пшеничная мука 600 г; Вода 300 мл; Дрожжи 1 ч.л.; Сахар 2 ч.л.; Соль 2 ч.л.; Сода 0,25 ч.л.; Свиной фарш...

Рецепт Мантов по-узбекски
Манты по-узбекски

Мясо — 400 г; Луковица — 2-3 шт.; Картофель — 1 шт.; Сало — 30 г; Яйцо — 1 шт.; Мука — 450-500 г; Растительное...

Рецепт Мантов с морковью
Манты с морковью

Мука — 2 стак.; Вода — 1 стак.; Яйцо — 1 шт.; Филе — 500 г; Морковь — 1 шт.; Лук — 2 шт.; Голень куриная...

Рецепт Тыквенных мантов
Тыквенные манты

10 ст.л. с горкой муки; 0,5 ст.л. соли; 2 ст.л. растительного масла; вода (сколько возьмет в себя мука);...

Ищите что-то еще?

Манты с грибами
Манты с грибами

вода - ½ стак.; говядина - 300 г; свинина - 700 г; вешенки - 1 кг; соль - 1 щепотка...

Манты с зеленью
Как приготовить мантов с зеленью

Мука — 500 г (тесто); Яйцо — 1 шт. (тесто); Вода — 1 стак. (тесто); Пучок шпината — 1 шт. (тесто); Соль...

Манты из тыквы
Манты из тыквы

Мука пшеничная — 3 стак.; Соль — 1 ч.л. (по-немногу в тесто и начинку); Молоко — 1/4 стак.; Вода — 3/4...

Манты с тыквой
Готовим мантов с тыквой

Тыква — 500 г; Лук репчатый — 1 шт.; Бекон — 250 г; Сыр — 100 г (хорошо подойдет моцарелла); Прованские...

Ленивые манты
Ленивые манты

Мясной фарш 500 г; Лаваш 2-3 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 2 шт.; Куриное яйцо 2 шт.; Свежая зелень...

Лже-манты
Рецепт лже-мантов

Фарш — 600 г; Вода — 90 мл; Яйцо — 1 шт.; Репчатый лук — 3 шт.; Морковь — 2 шт.; Мука — 2 стак.; Растительное...

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
fonomyead
fonomyead

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

Ксюха Сергачёва
Ксюха Сергачёва

Приготовила мантов по-киргизски!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Ольга Бондаренко
Ольга Бондаренко

Я пошла делать как у вас!!!

Евтушенко Алена
Евтушенко Алена

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

Беланкова Софья
Беланкова Софья

Надо будет сделать http://apetitclub.ru/goryachee/manty/manty-po-koreiski. Должно получиться классно.

Свинцова Полина
Свинцова Полина

Прикольный рецепт

masha79
masha79

Сегодня приготовила мантов по-киргизски…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

gets_97
gets_97

Вот сейчас по Вашему рецепту, isaran2005, делаю это чудо чудное;)

igindof
igindof

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - isaran2005 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

asanova_77
asanova_77

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

isoro1975
isoro1975

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит мантов по-киргизски
спасибо за рецепт…

valya
valya

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Тесто на манты по-узбекски Тесто на манты по-узбекски

Мука - 500 г; Яйца - 1 шт.; Растительное масло - 2 ст.л.; Соль - по вкусу; Вода - 100 мл...

Вкусные манты в мультиварке из фарша Вкусные манты в мультиварке из фарша

Тесто:; Мука - 1.5 стак. (200 мл); Вода - 0.25 стак. (200 мл); Яйца - 1 шт.; Соль - по вкусу; Фарш:;...