Рецепт лазаний с томатами, телятиной и сыром джюгас

Лазанья с томатами, телятиной и сыром джюгас

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч 30 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 2813 ккал

Ингредиенты:

  • сыр джугас - 200 г
  • морковь - 1 шт.
  • масло сливочное - 1 ст.л.
  • лук белый - 1 шт.
  • мука - 1 ст.л.
  • помидоры - 2 шт.
  • тесто макаронное для лазаньи - 8 пластов
  • чеснок - 2 зубчика
  • сливки жирные - 400 мл
  • прованские травы - 1 ч.л.
  • базилик - 4 веточки
  • телячий фарш - 300 г
  • вино сухое красное - 70 мл
  • соль - по вкусу
  • томаты в собственном соку - 400 г
  • томатная паста - 1 ст.л.
  • оливковое масло - 6 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • перец черный - по вкусу

Как приготовить

  1. Для мясного соуса чеснок, лук и морковь мелко порубите, обжарьте в глубоком хорошо разогретом сотейнике на оливковом масле до мягкости. Добавьте телячий фарш и жарьте, помешивая, 10-15 минут.

  2. Добавьте вино, еще через 1 минуту томатную пасту и помидоры в собственном соку. Тушите на тихом огне под крышкой 30-40 минут, периодически помешивая. В конце посолите, поперчите, добавьте сахар и снимите с огня.

  3. Для сливочного соуса растопите сливочное масло в сотейнике на небольшом огне, затем добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Влейте сливки, постоянно помешивая соус венчиком, добавьте прованские травы и соль. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите еще 4-5 минут, пока соус слегка не загустеет. Снимите с огня и отставьте в сторону.

  4. Джюгас натрите на крупной терке, помидоры нарежьте кружочками.

  5. Теперь соберите лазанью. На дно прямоугольной формы 20х30см влейте немного сливочного соуса и затем выложите листы лазаньи, слегка вдавливая их в соус. Сверху равномерно распределите слой мясного соуса, присыпьте тертым сыром и снова накройте листами лазаньи. Таким образом продолжайте выкладывать слои, пока не закончатся ингредиенты. Полейте лазанью оставшимся сливочным соусом, сверху выложите ломтики помидоров, присыпьте Джюгасом и запекайте при 180С 35-40 минут до золотистого цвета. Подавайте лазанью горячей, украсив листиками базилика и присыпав оставшимся сыром.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лазанья с чеддером. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Лазаний с козьим сыром, шпинатом и соусом песто
Лазанья с козьим сыром, шпинатом и соусом песто

450 г свежих листьев шпината; 250 г козьего сыра; 200 г мягкого творога; 1 ст.л. соуса песто; щепотка...

Рецепт Лазаний с твердым сыром и шампиньонами
Лазанья с твердым сыром и шампиньонами

Тесто:; Мука - 3 стак. (200 мл); Яйца - 2 шт.; Вода - 0.5 стак. (200 мл); Соль - 0.5 ч.л.; Соус:; Мука...

Рецепт Лазаний с сыром и картофельным пюре
Лазанья с сыром и картофельным пюре

4 луковицы, мелко нарезать; 50 г сливочного масла; 450 г упаковка пластин для лазаньи; 400 г тертого...

Рецепт Диетической лазанья
Диетическая лазанья

#2 ст.л. оливкового масла; 1 большая луковица, мелко рубленая; 2 моркови, мелко рубленых; 2 стебля сельдерея,...

Ищите что-то еще?

Итальянская лазанья
Итальянская лазанья

морковь крупная 1 шт.; луковица большая 1 шт.; фарш говяжий 500 г; масло сливочное 100 г; мука 2 ст.л.;...

Лазанья с чеддером
Как приготовить лазанья с чеддером

Оливковое масло 1 столовая ложка; Лук репчатый 1 головка; Говяжий фарш 750 г; Стебель сельдерея 2 шт.;...

Греческая лазанья
Греческая лазанья

Луковица — 1 шт.; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Говядина — 500 г; Помидоры — 2-3 шт.; Сыр — 200 г; Яйцо — 2...

Овощная лазанья
Готовим овощную лазанья

крупный картофель - 2 шт.; 250 г сухих листов теста для лазаньи; 200 г шпината; 100 г твердого сыра;...

Лазанья с мясом
Лазанья с мясом

Листы лазаньи — 400 г; Фарш говяжий — 700 г; Луковица — 1 шт.; Чеснок — 3 Зубчика; Морковь — 2 шт.; Сельдерей...

Лазанья
Рецепт лазаний

перец болгарский - 1 шт.; помидоры - 4 шт.; морковь - 1; чеснок - 2 стак.; сыр - 300 г; соус - по вкусу;...

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
Анастасия Левская
Анастасия Левская

Вчера был день лазаний с томатами, телятиной и сыром джюгас.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

ishangou
ishangou

Огромное Вам спасибо!!!
лазанья с томатами, телятиной и сыром джюгас — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

1stlife1980
1stlife1980

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

Людмила Вариченко
Людмила Вариченко

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

rilati
rilati

Мне очень понравился рецептик итальянской лазанья, хочу поделиться с вами.

Белорозова Арина
Белорозова Арина

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

itelorsen
itelorsen

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

sushu
sushu

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю лазанья с томатами, телятиной и сыром джюгас)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Серебрянская Надежда
Серебрянская Надежда

Отличный рецепт:)
Обожаю лазанья с томатами, телятиной и сыром джюгас

Итальянская белая лазанья с курицей, прошутто и шампиньонами Итальянская белая лазанья с курицей, прошутто и шампиньонами

12 пластин для лазаньи; 500 г шампиньонов, нарезать; 75 г сливочного масла или маргарина; 1 ст.л. оливкового...

Греческая лазанья Греческая лазанья

Луковица — 1 шт.; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Говядина — 500 г; Помидоры — 2-3 шт.; Сыр — 200 г; Яйцо — 2...