Лазанья

Как приготовить

1. Пока фарш тушится сделаем соус: в кастрюле растопить сливочное масло. Добавить к маслу муку, перемешать, влить немного молока, перемешать. Снять кастрюлю с огня, влить все молоко, перемешать. Поставить кастрюлю на огонь, мешать непрерывно смесь до загустения. После снять с огня, добавить соль, перец.

2. 

   И...как говорил настоящий мультяшный любитель лазаньи про свою жизнь: "Еще раз моя жизнь была спасена чудом и лазаньей!"

3. 

   Готовую лазанью посыпать зеленью и подать.

4. 

   Форму смазать маслом. На дно формы уложить листья лазаньи, сверху слой фарша (1/2 часть), слой тертого сыра, соус, затем снова листья лазаньи, фарш, сыр, соус, сверху листья лазаньи соус, сыр. Отправить лазанью в духовку разогретую до 200*С на 20 минут.

5. 

   Листья лазаньи отварить до полу-готовности в подсоленной воде.

6. 

   К фаршу добавить овощи, соль, перец, специи, перемешать, тушить под крышкой на среднем огне около 25-30 минут.

7. 

   Оставшуюся часть помидор выложить к фаршу, тушить 5 минут.

8. 

   На отдельной сковороде обжарить морковь и перец, добавить к овощам 1/3 помидор.

9. 

   Помидоры измельчить в блендере.

10. 

    Перец порезать на мелкие кусочки, морковь нарезать соломкой.

11. 

    Пассировать на сковороде мелко порезанный лук и чеснок. Добавить к луку фарш и обжаривать около 10-15 минут.