Овощные котлетки
Сыр лучше брать типа российского или голландского. Тимьян подойдет и сухой. Возможно вам будет интересен рецепт котлеток для гамбургеров из баранины, напишите, что думаете.
Общее время: 1 ч
Рецепт на 7 порций
Калорий: 334 ккал
Ингредиенты:
- картофель - 1 шт.
- лук-порей - 1 шт.
- небольшая красная луковица - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- домашние панировочные сухари - 100 г
- полутвердый сыр - 70 г
- шампиньоны - 50 г
- яйца куриные - 1 шт.
- яичные желтки - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- тимьян - 2 веточки
- мука - 3 ст.л.
- масло растительное - 2 ст.л.
- масло оливковое - 2 ст.л.
- соевый соус - 1 ст.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
-
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
-
Картофель отваривать в мундире минут 25 до готовности, затем почистить, натереть на терке и добавить в него оливковое масло.
-
Шампиньоны порезать тонкими пластинками.
-
Нарезать 100 г светлой части лука-порея тонкими кольцами.
-
Красный лук и чеснок почистить и мелко порубить.
-
Морковь почистить и натереть на терке.
-
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку растительного масла и обжарить красный лук и чеснок, затем добавить натертую морковь, лук-порей, грибы, 1/2 ч. ложки листьев тимьяна и тушить минут 10 на небольшом огне. М
-
Сыр натереть.
-
Яйцо взбить.
-
Смешать тушеные овощи с картофелем, ввести натертый сыр, 25 г сухарей, соевый соус, желток, посолить, поперчить и все еще раз перемешать.
-
Сформировать 12-15 небольших котлет, обвалять каждую сначала в муке, потом во взбитом яйце, а затем в оставшихся сухарях.
-
Разогреть оставшееся растительное масло и обжарить котлеты, затем отправить их в разогретую духовку минут на 10, чтобы они дошли.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить овощные канапе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
булочки для гамбургеров - 2 шт.; чечевица красная - 2 ст.л.; шампиньоны - 4 шт.; помидоры - 1 шт.; огурцы...
специи - по вкусу; рис - по вкусу; яйцо - 1 шт.; морковь - по вкусу; укроп - по вкусу; петрушка - по...
лук репчатый - по вкусу; кабачки - по вкусу; морковь - по вкусу; чеснок - 2 стак.; яйцо - 1 шт.; соль...
400 г фарша из постной баранины; 1 луковица, мелко порезать; 50 г белого хлеба; щепотка мускатного ореха;...
Ищите что-то еще?
Говяжий фарш — 500 г; Брокколи — 100 г (можно использовать замороженную, ее легче натирать на терке);...
кинза - по вкусу; кунжут - по вкусу; кунжутное масло - по вкусу; соус табаско - по вкусу; соевый соус...
400 г банка лосося или горбуши, слить жидкость, удалить кожу и кости; 2 стак. хлебных крошек; 2 яйца,...
белые булки - 2 шт.; нут - 200 г; рикотта - 200 г; крупный помидор - 1 шт.; вчерашний хлеб - 4 куска;...
Картофель — 2-3 шт.; Горошек замороженный — 100 г (можно консервированный или свежий); Свекла — 1 шт.;...
Мука — 500 г; Цукини — 1 шт.; Тыква — 250 г; Сладкий перец — 2 шт.; Оливковое масло — 4-6 ст.л.; Соль...
Комментарии
Впервые в жизни замахнулась на овощные котлетки, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Овощные котлетки вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила овощные котлетки, до этого просто готовила овощные спринг-роллы.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об овощных котлетках зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Не рецепт, а песня!!!
Как же хочется котлеток!!!
Тыквенные котлетки с нутом тыква 1 кг; растительное масло 1 ст.л.; нут (консерва) 800 г; чеснок 2 зубчика; тмин (молотый) 2 ч.л.;...
Котлеты на косточке с пряным соусом Свинина (котлеты на косточке) 6 шт.; Вино белое 1 бокал; Масло растительное рафинированное 2 ст.л.; Мед...