Кабачковое суфле под грибным соусом
Я недавно узнала очень оригинальный и простой рецепт кабачкового суфле под грибным соусом. Делюсь теперь с вами рецептом! Особенно меня удивили цветки тыквы в составе. Это оказалось очень вкусно! Возможно вам будет интересен рецепт кофейного суфле, напишите, что думаете.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 83 ккал
Ингредиенты:
- Кабачок — 2 шт.
- Цветки тыквы — 5-7 шт.
- Шампиньоны — 5-6 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Лук — 1 шт.
- Сметана — 150 г (жирная и густая)
- Масло сливочное — 50 г
- Молоко — 250 мл
- Мука — 30 г
- Специи — 1 По вкусу
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
1. Смешаем при помощи блендера или кухонного комбайна яичные желтки (белки пока выливаем в миску), кабачок, молоко и муку. Должна получиться однородная консистенция. Специи и зелень добавим по вкусу. В конце добавим растопленное масло.
-
2. Отдельно взбиваем в пышную пену белки. Добавим их в тесто, очень аккуратно перемешиваем. Запекаем суфле на протяжении 20-30 минут. На готовность проверяйте зубочисткой. Через 10 минут выложите помытые и обсушенные цветки тыквы на затвердевшую верхушку суфле.
-
3. Тем временем сделаем соус: шампиньоны промоем, обсушим и измельчим в пюре. Добавим измельченную луковицу и сметану. Смешаем, добавим специи по вкусу.
-
4. Тонким слоем размажем соус поверх готового блюда, его также можно подать отдельно. Я еще посыпаю суфле измельченным сыром. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить молочное суфле. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт приготовления кабачкового суфле под грибным соусом мне очень нравится. Блюдо очень нежное и оригинальное - для настоящих гурманов! А эти самые цветки тыквы, которые меня так поразили, на вкус очень даже приятные, напоминают что-то среднее между шпинатом и мякотью баклажана. Попробуйте сами!
Масло сливочное — 50 г; Мука — 3 ст.л.; Молоко — 100 мл; Сахар — 80 г; Ванильный сахар — 1 ч.л.; Яйца...
Клубника — 300 г; Сливки 30-33-проц. — 200 мл; Сахар — 100 г; Вода — 25 мл; Желатин быстрорастворимый...
Творог обезжиренный 400 г; Йогурт 125 г; Яйцо куриное 1 шт.; Тыква 60 г; Корица по вкусу; Мандарин 2...
Банан 3 шт.; Творог 500 г; Сахар 0,5 ст.л.; Вода 0,5 стак.; Желатин 20–25 г...
Ищите что-то еще?
Для коржа:; Печенье песочное - 250 г; Сливочное масло - 5 ст.л.; Для суфле:; Яйца - 2 шт.; Молоко - 100...
Вода 0 стак.; Яйца куриные 4 шт.; Сахар 7 ст.л.; Сливки 33%-ой жирности 500 мл; Молоко 500 мл...
Антоновские яблоки 1 кг; Яичный белок 6 шт.; Сахар 200 г; Сливочное масло 50 г...
Сахар 80 г; Яичный белок 9 шт.; Замороженные ягоды 600 г; Крахмал 15 г; Вода 25 мл...
4 яйца; 500 г густого натурального йогурта; 70 г тертого сыра Грюйер; 1 ст.л. крахмала; щепотка мускатного...
Сливки 20-22% 350 мл; Цедра лайма 1 шт.; Яичный желток 8 шт.; Желатин 15 г; Корица молотая 2 ч.л.; Сахар...
Комментарии
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Я делала кабачковое суфле под грибным соусом, мне понравилось.
Даже сестре, которая кабачковое суфле под грибным соусом не любит,понравилось!
Очень красивая и оригинальная подача кабачкового суфле под грибным соусом.
Рецепт супер, спасибо!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
А я готовила кабачковое суфле под грибным соусом уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, edindup!!!
Рецепт суфле из творога.
Шоколадное суфле под кофейным сабайоном с пряным кумкватом шоколад - 100 г; молоко - 400 мл; мука - 50 г; шоколадный ликер - 2 ч.л.; яйца куриные - 8 шт.; сахар...
