Мармелад из фруктового пюре
Общее время: 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 309 ккал
Ингредиенты:
- Фруктовое пюре 200 г
- Пектин 10 г
- Сахар 200 г
- Сироп из глюкозы 100 г
Специальное оборудование:
Кастрюля для пасты, Термометр для духовки
Как приготовить
-
Нагреть фруктовое пюре.
-
20 грамм сахара перемешать с пектином, осторожно ввести в пюре, постоянно перемешивая и избегая образования комочков.
-
Довести смесь до кипения.
-
Добавить сахар и глюкозу, варить, постоянно мешая, до 105-107 градусов. Если используется пюре сладких фруктов, то в самом конце добавить половину чайной ложки лимонного сока. Если пюре относительно кислое, то этого делать не стоит.
-
Вылить массу на бумагу для выпечки, в силиконовые формочки или в форму, выложенную пищевой пленкой. Очень быстро разровнять поверхность.
-
После того, как мармелад остынет до комнатной температуры, порезать порционно, либо вырезать фигурки металлической формой. Обвалять в сахаре.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мармелад малиновый. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Яблоки — 2 кг; Сахар — 400 г...
Грейпфруты — 3 шт.; Мандарины — 5-6 шт.; Сахар — 5,5-6 стак.; Вода — 4 стак.; Жидкий пектин — 100 г...
абрикосы - 1 кг; сахар - 700 г...
Клубника 300 г; Сахар 300 г; Вода 300 мл; Желатин 30 г...
Ищите что-то еще?
малина - 400 г; сахар - 100 г; желатин - 20 г; вода - 200 мл...
сахар - 500 г; вода - 200 мл; сахар ванильный - по вкусу; арбузы - 500 г...
яблоки антоновка - 1 кг; сахар - 500 г; корица молотая - ½ ч.л.; лимонный сок - 1 ст.л....
ягодный сироп - 400 мл; агар-агар - 2 ч.л.; сахар - 200 г...
айва - 2 кг; вода - 250 мл...
Сливы синие 300 г; Сахар (песок) 270 г; Сливочное масло 2 г; Яблоки (160 г) 3 шт....
Комментарии
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А мармелад из фруктового пюре обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Последнее время увлеклась мармеладом из айвы, моим нравится.
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Так и хочется приготовить!
Опачки!
Теперь братик обрадуется мармеладу из фруктового пюре!
Приготовила мармелад из фруктового пюре — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
