Жульен в тарталетках с грибами и курицей
Традиционно жульен подают в специальных емкостях - кокотницах. Однако далеко не у каждой хозяйки они оказываются под рукой, когда очень хочется приготовить это блюдо. Есть альтернативный способ - приготовить жульен в тарталетках. Традиционный рецепт с грибами и курицей сохраняет свой вкус, а корзинки из слоеного или песочного теста придают блюду особенный аромат. С пошаговыми фото блюдо сможет приготовить даже молодая хозяйка. Возможно вам будет интересен рецепт жульена с грибами, напишите, что думаете.
Общее время: 90 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 121 ккал
Ингредиенты:
Для соуса:
- 250 г сметаны
- 1 ст. л сметаны
- 250 мл молока
- 40 г сливочного масла.
Способ приготовления:
На плите
Повод приготовления:
Завтрак, Обед
Как приготовить
-
Шампиньоны тщательно промываем от земли. Особенное внимание уделяем ножкам. Нарезаем тонкими пластинами и выкладываем на сковороду. Как только испарится естественная влага, вливаем масло и обжариваем до золотистого цвета.
-
Куриное филе отвариваем, делим на волокна. Они не должны быть слишком тонкими. Смешиваем с грибами. Добавляем соль, перец и аккуратно перемешиваем.
-
Готовим соус. Растапливаем сливочное масло в сотейнике. При постоянном помешивании небольшими порциями всыпаем муку. Доводим массу до кипения и вливаем молоко. Снова кипятим, затем снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры.
-
Добавляем к заготовке для соуса сметану и тщательно перемешиваем.
-
Раскладываем в тарталетки мясо с грибами, заливаем соусом. Сверху присыпаем тертым сыром.
-
Запекаем при температуре 180 градусов. Время 15 минут.
-
Подаем готовое блюдо, украсив зеленью.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить не жульен. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
На одну порцию - это два жульена:; 4 кусочка нарезанной булки (батона); 4 шт. свежих шампиньонов (можно...
куриное филе - 400 г; шампиньоны - 300 г; чеснок - 1 шт.; сметана - 200 г; сыр - 100 г; орех мускатный...
Сливочное масло 30 г; Сушеный базилик 1,5 ч.л.; Пшеничная мука 10 г; Сыр 135 г; Морская соль по вкусу;...
Шампиньоны — 400 г; Сыр твердый — 80 г; Растительное масло — 1 ст.л.; Лук — 1 шт.; Сметана — 100 г; Соль,...
Ищите что-то еще?
#300 г грибов (шампиньоны, белые); 200 г куриного мяса; 1 луковица; соль; Для соуса:; 100 г сыра; 1 ст.л....
Лук репчатый 1 г; Сливки 100 мл; Твердый сыр 200 г; Растительное масло 3 столовые ложки; Соль по вкусу;...
булочка 4 шт.; грибы 250 г; лук 1 шт.; сливки 150 мл; соль и перец по вкусу; мука 1 ч.л.; сыр 100 г;...
Грибы белые 100 г; Лук репчатый 40 г; Сметана 30 г; Масло сливочное 15 г; Сыр твердый 10 г; Чеснок 1...
Куриное филе 150 г; Шампиньоны 150 г; Лук репчатый 220 г; Сыр твердый 60 г; Масло подсолнечное 15 мл;...
сметана - 250 г; сыр плавленый - 100 г; помидоры вяленые - по вкусу; специи - 1; масло растительное -...
Комментарии
Мммммммм, вкусняга какая!
Какой интересный рецепт жульена в тарталетках с грибами и курицей:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я жульена в тарталетках с грибами и курицей готовить...
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт жульена в тарталетках с грибами и курицей.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Размещаю ссылочку на рецепт жюльена с курицей и грибами в булочках apetitclub.ru/zakuski/zhyulyeny/zhyulyen-s-kuritsei-i-gribami-v-bulochkakh, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
У меня жульен в тарталетках с грибами и курицей прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Чо, спасибо за рецептик жульен в тарталетках с грибами и курицей!!!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Жюльен грибной чеснок - 2 зубчика; 30 г сыра; мука - 1 ст.л.; для сливочного соуса:; масло сливочное - 1 ст.л.; 200...
Жюльен с крышечками из слоеного теста крабовые палочки ТМ VICI - 3 шт.; креветки салатные - 70 г; тесто слоеное бездрожжевое - 100 г; лук репчатый...