Рецепт жульена под шляпой

Жульен под шляпой

Жульен с грибами одно из самых популярных душевных блюд. Мне захотелось сделать его особенным, и я добавила к грибам картофель и баклажан, и накрыла все хрустящим тестом. Получилось необычно и невероятно вкусно - это будет хит любого застолья! В данную симфонию вкусов идеально подойдет майонез ТМ Слобода Сметанный. Возможно вам будет интересен рецепт жульена с грибами, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Домашняя

Общее время: 35 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 177 ккал

Ингредиенты:

  • майонез «Слобода» Сметанный - 2 ст.л.
  • грибы белые замороженные - 300 г
  • лук красный - 1 шт.
  • баклажаны - 1 шт.
  • укроп свежий - ½ пучка
  • лук зеленый - ½ пучка
  • картофель - 1 шт.
  • тесто слоеное - 1 лист
  • сыр - 70 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • розмарин - 1 веточка
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • подсолнечное масло - 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Разогрейте духовку до 180 С. Картофель очистите, нарежьте на кубики и отварите в подсоленной воде до полу готовности. Воду слейте. Баклажан нарежьте на кружочки толщиной 5 мм. Лук очистите и мелко нарежьте. Грибы разморозить и мелко нарезать.

  2. жульен под шляпой

    Смажьте оливковым маслом ломтики баклажана. Хорошенько разогрейте сковороду-гриль обжарьте ломтики баклажана с двух сторон. Дайте баклажану немного остыть.

  3. жульен под шляпой

    В хорошо разогретой сковороде на растительном масле обжарьте грибы до появления золотистой корочки и лук. Затем добавьте картофель, листочки розмарина и жарьте еще 8 минут. За 2 минуты до конца посолите и поперчите. Отставьте.

  4. жульен под шляпой

    Зеленый лук и укроп мелко порубите. Добавьте майонез ТМ Слобода Сметанный и хорошо перемешайте.

  5. жульен под шляпой

    Сыр натрите на мелкой терке.

  6. жульен под шляпой

    На дно кокотницы выложите баклажан.

  7. жульен под шляпой

    Затем грибы.

  8. жульен под шляпой

    Далее сыр и соус из зелени.

  9. жульен под шляпой

    Лист теста разделите на 4 части и раскатайте до толщины 4 мм, и накройте каждую кокотницу тестом. Защипните края. Обрежьте лишнее тесто, прорежьте в центре крест и смажьте тесто яйцом.

  10. жульен под шляпой

    Выпекайте на среднем уровне духовке 20 минут или до золотистого цвета.

  11. жульен под шляпой

    Приятного аппетита и вкусного вам Нового Года и Рождества!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить не жульен. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Жульена из шампиньонов
Жульен из шампиньонов

Шампиньоны 400 г; Сметана 200 г; Твердый сыр 200 г; Лук репчатый 200 г; Сыр пармезан 50 г; Тимьян сушеный...

Рецепт Жульена в корзиночках
Жульен в корзиночках

Тесто слоеное — 500 г; Куриное филе — 140 г; Шампиньоны — 180 г; Лук — 2 шт.; Сливки — 180 мл; Сыр —...

Рецепт Жульена в мультиварке
Жульен в мультиварке

Шампиньоны 400 г; Лук репчатый 100 г; Растительное масло 60 мл; Сливки 20% жирности 600 мл; Сыр моцарелла...

Рецепт Жульена в помидорах
Жульен в помидорах

6-8 средних помидоров; 300 г куриного филе; 200 г твердого сыра; 100-150 мл бульона; 1 крупная луковица;...

Ищите что-то еще?

Жульен с картошкой
Жульен с картошкой

Картофель 800 г; Куриное филе 400 г; Грибы белые свежие 400 г; Сыр 150 г; Молоко 500 мл; Сливочное масло...

Жульен из индейки
Как приготовить жульена из индейки

Филе индейки — 800 г; Грибы — 800 г; Сыр — 300 г; Масло сливочное — 60 г; Бульон — 250 мл; Сливки — 500...

Жульен в духовке
Жульен в духовке

Куриная грудка 1 шт. отварная; Шампиньоны 1 кг; Лук репчатый 1 шт.; Твердый сыр 300 г; Сливки 10% жирности...

Жульен с грибами
Готовим жульена с грибами

Грибы белые 100 г; Лук репчатый 40 г; Сметана 30 г; Масло сливочное 15 г; Сыр твердый 10 г; Чеснок 1...

Гнезда Жульен
Гнезда Жульен

филе куриное 1 шт.; шампиньоны 12 шт.; лук репчатый 1 шт.; сливки - я заменила молоком 150 мл; сыр твердый...

Не Жульен
Рецепт не жульен

сметана - 250 г; сыр плавленый - 100 г; помидоры вяленые - по вкусу; специи - 1; масло растительное -...

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
Мурсалов Ариша
Мурсалов Ариша

Чудненький рецепт)))

mayolde2003
mayolde2003

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

Арина Волошкина
Арина Волошкина

Прочитала, надо попробовать.

acict
acict

Людочка…мой муж сошел с ума.
Просит сделать жульена под шляпой на его работу, чтобы всем похвастаться.

samuseva_73
samuseva_73

Это просто очень вкусно

yistin1997
yistin1997

Мне очень понравился рецептик жульена из индейки, хочу поделиться с вами.

Дубенская Надя
Дубенская Надя

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела жульена под шляпой, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

uporee
uporee

Вкусно как у мамы!

endonesu
endonesu

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит жульена под шляпой.

Пенькова Анна
Пенькова Анна

Людочка, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

Янчук Светлана
Янчук Светлана

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

Жюльен с рыбой в батоне Жюльен с рыбой в батоне

Филе рыбы — 400 г; Лук — 150 г; Помидоры — 200 г; Молоко — 0,5 л; Твердый сыр — 150 г; Сметана — 2 ст.л.;...

Жульен в булочках Жульен в булочках

булочка 4 шт.; грибы 250 г; лук 1 шт.; сливки 150 мл; соль и перец по вкусу; мука 1 ч.л.; сыр 100 г;...