Рецепт израильской шакшуки

Израильская шакшука

Сложность: Простой

Кухня: Еврейская

Общее время: 20 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 393 ккал

Ингредиенты:

  • Лук репчатый 1 головка
  • Чеснок 4 зубчика
  • Перец чили 1 шт.
  • Оливковое масло 50 мл
  • Орегано щепотка
  • Кумин (зира) щепотка
  • Измельченные помидоры в собственном соку 400 г
  • Томатный сок 100 мл
  • Яйцо куриное 8 шт.
  • Кинза 10 г
  • Петрушка 10 г
  • Сыр фета 50 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить

  1. Нарезать мелко луковицу, четыре зубчика чеснока и один острый перец чили. На оливковом масле обжарить лук, чеснок и чили. Можно кинуть щепотку сахара, чтобы карамелизовать овощи и дать сладкую оттяжку помидорам, которые появятся впоследствии в соусе. Добавить шепотку орегано, чуть-чуть кумина и жарить лук с чесноком и перцем до тех пор, пока они не начнут плакать или, как говорят французы, потеть. Зажаривать сильно не нужно, давать карамельного цвета тоже.

  2. израильская шакшука

    Теперь надо вывалить банку протертых консервированных помидоров и обжаривать их вместе с луком и прочим, помешивая, примерно минуту. Долить воды или томатного соуса, чтобы сделать соус достаточно жидким и тушить минуту-другую.

  3. израильская шакшука

    Добавить соль, черный или белый молотый перец и петрушку. Аккуратно разбить в соус яйца, так, чтобы они не растеклись, а лежали каждое в своей лунке. Добавить кусочки феты или другого мягкого солоноватого сыра. Огонь под сковородкой можно убрать до минимума. А потом и вовсе отправить сковородку в духовку на три минуты. Или накрыть крышкой. Яйца должны сохранить достаточно жидкий желток.

  4. израильская шакшука

    В конце необходимо посыпать яичницу рубленой петрушкой и кинзой. И подавать с лепешкой питой или белым хлебом.

  5. израильская шакшука

    В качестве идеального завтрака, обеда и ужина идеально подавать вместе с кофе.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить миша-маша болгарская яичница. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Яичницы с колбасой, помидорами и сыром
Яичница с колбасой, помидорами и сыром

Вареная колбаса — 70 г; Свежие помидоры — 1-2 шт.; Сыр — 50 г; Яйца — 3-4 шт.; Укроп — - По вкусу...

Рецепт Яичницы с овощами и капустой кале
Яичница с овощами и капустой кале

яйца 8 шт.; капуста кале 100 г; лук 1 шт.; овощная смесь замороженная 150 г; помидоры 3 шт.; чеснок 2...

Рецепт Яичницы с помидорами и чесноком
Яичница с помидорами и чесноком

яйца 4 шт.; помидоры 150 г; чеснок 50 г; масло сливочное 50 г; лук зеленый 10 г; соль и перец по вку...

Рецепт Яичницы с помидорами и луком
Яичница с помидорами и луком

Яйца куриные 3 шт.; Помидоры 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Масло растительное 1 ч.л.; Соль 0,5 ч.л....

Ищите что-то еще?

Миш-маш болгарская яичница
Миш-маш болгарская яичница

брынза 100 гр; яйца 4 шт.; помидоры 2 шт.; лук репчатый 1 шт.; перец болгарский 1 шт.; петрушка; свежемолотый...

Яичница с томатной пастой
Как приготовить яичницу с томатной пастой

Яйца — 6 шт.; Томатное пюре — 800 г (можно заменить томатной пастой, свежими перетертыми помидорами или...

Яичница с креветками
Яичница с креветками

1 помидор; 3 яйца; креветки...

Яичница в картофеле
Готовим яичницу в картофеле

соль морская - по вкусу; перец свежемолотый смесь - по вкусу; оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.;...

Хрустящая яичница
Хрустящая яичница

лаваш тонкий 1 шт.; яйца куриные 2 шт.; сыр 50 г; соль по вкусу; укроп свежий по вкусу...

Яичница с рыбой
Рецепт яичницы с рыбой

Яйца — 4 шт.; Филе рыбы — 150-200 г (Любой. Лучше пангасиус.); Молоко — 100 мл; Репчатый лук — 1 шт.;...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
selonci
selonci

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

Латашенко Галя
Латашенко Галя

Муж не любит израильскую шакшуку, а тут увидев это чудо попросил положить ему израильскую шакшуку!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

Тукмачева Ася
Тукмачева Ася

Посмотрите здесь тоже про яичницу в картофеле apetitclub.ru/zakuski/yaichnitsa/yaichnitsa-v-kartofele.

Маргарита Доча
Маргарита Доча

Очень хороший и вкусный рецепт израильской шакшуки, оценили и полюбили, спасибо!

Петух Кира
Петух Кира

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт израильской шакшуки.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

yuliya
yuliya

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

intoungis
intoungis

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

hatofesi
hatofesi

Прекрасный рецепт!
Лучше делать израильскую шакшуку строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

Миш-маш болгарская яичница Миш-маш болгарская яичница

брынза 100 гр; яйца 4 шт.; помидоры 2 шт.; лук репчатый 1 шт.; перец болгарский 1 шт.; петрушка; свежемолотый...

Яичница в тортилье Яичница в тортилье

Кукурузные лепешки (тортильи) — 3 шт.; Масло сливочное — 2 ст.л.; Яйцо — 1 шт.; Соль, перец — - По в...