Рецепт бананового тарта-татен

Банановый тарт-татен

Перевела очередной рецепт Джейми Оливера с его официального сайта! Как всегда все безупречно! Пирог мегавкусный и очень ароматный! Вообще этот татен лучше готовить в такой форме которую можно сначала ставить на плиту для карамелизации бананов, а затем в ней же его выпекать. У меня форма рзъемная 24 см - отлично подошла для этого дела) Возможно вам будет интересен рецепт нежного бананового тарта, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 25 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 391 ккал

Ингредиенты:

  • бананы - 2 шт.
  • тесто слоеное - 250 г
  • апельсин - 1 шт.
  • сахар - 150 г
  • масло сливочное - 60 г
  • корица - ¼ ч.л.

Как приготовить

  1. Тесто разморозить. Разрезать его заранее под форму в которой вы будите выпекать ваш пирог с небольшим запасом на бортики. Бананы очистить, порезать на попалам поперек и затем повдоль. Форму поставить на плиту, выложить в нее масло и сахар и на СЛАБОМ огне приготовить карамель. Это займет около 5 минут!

  2. банановый тарт-татен

    Выложить в карамель бананы и немного потушить их в ней с обеих сторон. Бананы должны стать приятного карамельного цвета. Сразу скажу - запах пошел умопомрочительный!! Снять с огня, добавить цедру апельсина и корицу. Фото не сделала так как при работе с карамелью все надо делать очень быстро, иначе она присохнет и пирог не получится!!

  3. банановый тарт-татен

    Накрыть бананы тестом очень аккуратно, подтыкая его под бананы, чтобы не было пробелов, наколоть вилкой в разных местах и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. Тесто должно стать золотисто-коричневым.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить снежный тарт. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Пряничного Тарта Татен с апельсином и брусникой
Пряничный Тарт Татен с апельсином и брусникой

тесто для пипаркоока 250 г; сахар 85 г; масло сливочное 50 г; апельсин 1 шт.; брусника (замороженная)...

Рецепт Яблочно-грушевого тарт Татен
Яблочно-грушевый тарт Татен

мука - 200 г; кокосовая стружка - по вкусу; яблоки - 4 шт.; сухари панировочные - 1 ст.л.; груши - 1...

Рецепт Нежного бананового тарта
Нежный банановый тарт

яйцо - 1 шт.; масло сливочное - 120 г; сахар - 60 г; орех мускатный - 1 ч.л.; разрыхлитель - 1 ч.л.;...

Рецепт Тыквенного тарта татен
Тыквенный тарт татен

тесто слоеное - 500 г; тыква - 500 ст.л.; мед - 1 ст.л.; оливковое масло - 3 ст.л.; тимьян - по вкусу;...

Ищите что-то еще?

Яблочный тарт татен
Яблочный тарт татен

яблоки - 3 шт.; сахар - 100 г; сливочное масло - 70 г; корица молотая - по вкусу; тесто слоеное - 250...

Тарт Татен с грушой
Как приготовить тарт татен с грушой

сахар - 1 ст.л.; мука - 125 г; соль - 1 щепотка; яйцо - 1 шт.; масло сливочное - 80 г...

Морковный тарт
Морковный тарт

Морковь — 10 шт. (Лучше возьмите молодую, хотя бы несколько морковок.); Яйца — 3 шт.; Сельдерей — 1 шт....

Тарт с грушами
Готовим тарт с грушами

груши - 4 шт.; пшеничная мука - 300 г; масло сливочное - 5 ст.л.; экстракт ванили - ⅛ ч.л.; корица в...

Ореховый тарт
Ореховый тарт

мука - 150 г; яйца куриные - 1 шт.; сливочное масло - 100 г; разрыхлитель - 5 г; сахар - 30 г; соль -...

Снежный тарт
Рецепт снежного тарта

печенье - 200 г; масло сливочное - 2 ст.л.; сметана - 500 г...

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Юська Фишер
Юська Фишер

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
moiseenko_87, спасибо большое!!!)

Леся Пинекер
Леся Пинекер

Огромное спасибо!

dumporrin
dumporrin

Moiseenko_87, здесь новое блюдо http://apetitclub.ru/zakuski/tarty/pryanichny-tart-taten-s-apelsinom-i-brusnikoi.

sunta
sunta

Спасибо за шедевры!!!

eraterore1970
eraterore1970

Я хочу приготовить банановый тарт-татен на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

oromyo
oromyo

Ой, moiseenko_87.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

satsom
satsom

Спасибо огромное за рецепт бананового тарта-татен!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Людочка Наместникова
Людочка Наместникова

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала банановый тарт-татен «минимум усилий и максимум удовольствия»!

Тарт с кижучем и базиликом Тарт с кижучем и базиликом

Тесто слоеное (бездрожжевое) 250 г; Филе рыбы (кижуч) 150 г; Базилик 15 г; Сливки 33%-ой жирности 100...

Яблочный тарт татен Яблочный тарт татен

яблоки - 3 шт.; сахар - 100 г; сливочное масло - 70 г; корица молотая - по вкусу; тесто слоеное - 250...