Паштет из утиной печени
Предлагаю рецепт очень вкусного и легкого в приготовлении паштета. Если у вас нет утиной печени, то смело можно использовать куриную. Очень вкусно подавать на слегка поджареном кусочке белого хлеба или с блинчиками. Я еще добавляла луковый конфитюр, очень нежно и вкусно. Возможно вам будет интересен рецепт паштета из печени кролика, напишите, что думаете.
Общее время: 20 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 397 ккал
Ингредиенты:
- печень утиная - 500 г
- лук репчатый - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- черный перец - 1 щепотка
- сливки 33-35% - 3 ст.л.
- масло сливочное - 100 г
- оливковое масло - 3 ст.л.
Как приготовить
-
Взять большую луковицу и порезать ее соломкой. В сковороде разогреть оливковое масло и добавить туда лук, довести до прозрачности.
-
Когда лук станет прозрачным и мягким, добавляем печень и обжариваем на среднем огне. Печень должна остаться розовой внутри и ни в коем случае не пересушенная. Посолить, поперчить и добавить мускатный орех.
-
Влить коньяк и дать выпарится, затем добавить сливки или домашнюю сметану. Довести до кипения и выключить. Остудить до теплого состояния.
-
Паштет взбить в блендере до однородности. Затем добавить мягкое сливочное масло и снова взбить очень хорошо.
-
Остудить и наслаждаться...
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить паштет из печени страуса. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Куриная печень 500 г; Лук 1 шт.; Морковь 2 шт.; Топленое масло 100 г; Сливки 100 мл...
Свинина — 200 г; Печень свиная — 350 г; Фисташки — 70 г; Грудинка или бекон (длинными полосками) — 120...
Куриная печень — 500 г; Бекон — 6-7 шт. (Тонко нарезанных полосок бекона.); Коньяк — 1 ч.л.; Шампиньоны...
Куриная печень 500 г; Морковь 1 шт.; Лук 1 шт.; Сливочное масло 50 г...
Ищите что-то еще?
Куриная печень — 0,5 кг; Грибы — 250 г; Лук — 2 шт.; Чеснок — 4 Зубчика; Мед — 1 ч.л.; Масло — 100 г;...
Говяжья печень 1,5 кг; Лук репчатый 200 г; Морковь 200 г; Сливки 30%-ные 200 мл; Сливочное масло 300...
Печень куриная — 0,8 кг; Луковица — 2 шт.; Морковка — 2 шт.; Масло сливочное — 50 г; Соль — По вкусу...
печень - 500 г; морковь - 1 шт.; лук белый - 1 шт.; сметана - 1 ст.л.; сливочное масло - ½ ст.л.; соль...
сало - 200 г; бекон - 100 г; бренди - 25 мл; петрушка - 20; тимьян сушеный - 5 мл; горчица - 5 мл; перец...
куриная печень - 700 г; гречневая крупа - 150 г; масло сливочное - 50 г; кукуруза - 1 горсть; сыр - 100...
Комментарии
Я тоже заприметила паштет из утиной печени, да пока еще руки не дошли.
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт паштета из утиной печени!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
А я посматриваю на рецепт куриного паштета из печени, интересно услышать ваши отзывы.
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Miroslava91 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Домашний паштет из куриной печени Куриная печень - 500 г; Морковь - 1 шт.; Лук - 2 шт.; Сливочное масло - 100 г; Соль - по вкусу; Перец...
Паштет из дикой козы Мясо и потроха дикой козы — 1,6 кг; Вино сухое красное — 0,5 л; Лук — 1-2 шт.; Морковь — 1 шт.; Сало...