Холодец из говядины
Общее время: 8 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий: 106 ккал
Ингредиенты:
- говядина 2 кг
- хвост говяжий 3 шт.
- голень говяжья 1 кг
- чеснок по вкусу
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- перец горошком 5 шт.
- лавровый лист 3 шт.
- вода 4 л
- соль по вкусу
- зелень сушеная 2 пуч.
Повод приготовления:
Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, 8 Марта, На Пасху, Новый год, Рождество, Семейный праздник
Как приготовить
-
Части ноги, хвостики тщательно выскоблить ножом, вымыть и сложить в большую кастрюлю вместе с мясом, залить холодной водой и вымочить в течении 5-6 часов (я оставляла - на ночь)
-
Сложить все в кастрюлю и залить водой на 5-7 см выше мяса. Довести до кипения, снимая пену. Убавить огонь и варить на медленном огне.
-
Накрыть формы крышками и поставить в холодильник до полного застывания. К холодцу подают свежеприготовленный хрен и хорошую, острую русскую горчицу.
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодец из свиных ножек и говядины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Говяжья голень — 1,5-2 кг; Курица — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Петрушка — 1 Пучок (для украшения);...
Свиные ножки - 1.8 кг; Говядина - 1.8 кг; Вода - 3 л; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Поваренная...
Свиные ножки - 1.2 кг; Говядина - 1.5 кг; Вода - 3 л; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Перец горошком...
Вода — 1 л; Говяжья нога — 1 шт.; Свиная нога — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Соль —...
Ищите что-то еще?
Говядина (голяшка) — 1.5 кг; Лавровый лист — 6 шт.; Перец душистый — 8 шт.; Лук — 2 шт.; Специи — По...
чеснок - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1; тимьян сушеный - 1 ч.л.; соль - 1 щепотка; перец черный...
Индейка - 2 кг; Морковь - 100 г; Лук репчатый - 120 г; Чеснок - 4 зубч; Петрушка - 10 г; Перец горошком...
Курица (1,8 кг) 1 шт.; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Морковь 140 г; Яйцо куриное 2 шт.; Кинза (кориандр)...
Сахарные кости - 600 г; Говяжья вырезка - 1 кг; Говядина - 300 г; Лук репчатый - 80 г; Лавровый лист...
утка 1 шт.; курица 1 шт.; желатин 2 шт.; лук 1 шт.; соль по вкусу; перец горошком 8 шт.; лавровый лист...
Комментарии
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Shipovskaya_75, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт холодца из говядины и свиных ножек, тоже очень понравилось.
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Я выбрала холодец из говядины, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Холодец порционный Свинина; Свиныу уши-2 шт.; Свиные копыта-2 шт.; Репчатый лук-1 шт.; Чеснок-3 зубчика; Соль по вкусу;...
Холодец из куриных лапок с говядиной Голяшки говяжьи - 1 кг; Куриные лапки - 1.5 кг; Чеснок - 2 зубч; Вода - 4 л; Лук - 1 шт.; Соль - по вкусу;...