Овощная икра на зиму
Общее время: 2 ч 30 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий: 56 ккал
Ингредиенты:
- перец сладкий - 0,5 кг
- помидоры - 2,5 кг
- яблоки - 0,5 кг
- перец горький - 1 шт.
- петрушка - 1 большой пучок
- морковь - 0,5 кг
- сельдерей - 1 большой пучок
- лук репчатый - 0,5 кг
- соль - по вкусу
- масло растительное - 1 стак.
- чеснок - 300 г
Вегетарианство:
Строго вегетарианские рецепты
Как приготовить
-
Лук и морковь очистить. Перцы, яблоки и помидоры вымыть. У перцев и яблок удалить сердцевину. Порезать все овощи произвольными кусками и провернуть через мясорубку или измельчить в блендере.
-
Переложить пюре в большую кастрюлю, посолить, поперчить, добавить растительное масло и варить на небольшом огне, периодически помешивая, 3 часа.
-
Зелень вымыть и мелко порезать. Чеснок очистить и измельчить. Добавить зелень и чеснок в икру и готовить еще 15 мин Горячую икру разложить по простерилизованным банкам, закрыть и дать остыть. Поставить на хранение в темное прохладное место.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить икру из кабачков на зиму простая. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Кабачки — 7.5-8 кг; Лук — 1 кг; Морковь — 1 кг; Томаты — 1 кг; Растительное масло — 250 мл; Томатный...
Кабачки - 6 кг; Морковь - 1 кг; Лук - 1 кг; Болгарский перец - 1 кг; Томатная паста - 0.5 кг; Майонез...
Кабачки — 2 кг; Майонез — 120 г; Кетчуп — 150 г; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Сахар — 1 ст.л.; Соль — 1/2 ст.л.;...
Кабачки — 3 кг; Морковка — 1,5 кг; Луковица — 0,7 кг; Томатная паста — 3,5 ст.л.; Сахарный песок — 7...
Ищите что-то еще?
Кабачки — 1 кг; Лук — 200 г; Паста томатная — 0,3 стак.; Соль — 1 ч.л.; Сахар — 1 ч.л.; Перец черный...
4 кг кабачков; 500 г репчатого лука; 500 г моркови; 180 г сахара; 150 мл белого винного уксуса; 2 ст.л....
Лук репчатый 2 шт.; Морковь 2 шт.; Свекла 3 шт.; Томатная паста 2 Ч.л; Чеснок 3 Зуб; Петрушка (зелень)...
1 кг рыжиков; 0,8 л чистой воды (для варки); 5 луковиц; 5 ст.л. соли (или по вкусу); 5 зубчиков чеснока;...
кабачок свежий 4 шт.; лук 2 шт.; морковь 3 шт.; перец сладкий 3 шт.; помидоры 3 шт.; чеснок 4 зуб; масло...
Баклажаны 1 шт.; Кабачки 1 шт.; Сладкий перец 2 шт.; Помидоры 4 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 3 зубчика;...
Комментарии
Спасибо за угощение, буду пробовать
Спасибо за отличный рецепт!
икра кабачковая с майонезом на зиму гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Спасибо большое, Бочарова, освежила в памяти рецепт овощной икры на зиму!
порадую любимого.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Спасибо, буду попробовать)))
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Икра из шампиньонов морковь крупная - 1 шт.; лук репчатый - 2 шт.; соевый соус - 3 ст.л.; соль - по вкусу; перец - по вкусу;...
Жареная баклажанная икра кусочками Баклажаны 5 шт.; Морковь 1 шт.; Сладкий перец 2 шт.; Лук 2 шт.; Помидоры 2 шт.; Подсолнечное масло 6...