Икра кабачковая с майонезом на зиму
Вкус детства! Оригинальный рецепт невероятно аппетитной икры!
Всего икра кабачковая с майонезом на плите должна вариться пять часов, это важно! Возможно вам будет интересен рецепт икры кабачковой, напишите, что думаете.
Общее время: 4 ч 50 мин
Рецепт на 100 порций
Калорий: 56 ккал
Ингредиенты:
- Кабачки - 6 кг
- Морковь - 1 кг
- Лук - 1 кг
- Болгарский перец - 1 кг
- Томатная паста - 0.5 кг
- Майонез - 500 г
- Растительное масло - 1 стак. (200 мл)
- Сахар - 2 ст.л.
- Чеснок - 21 зубч
- Уксус - 150 мл
- Специи сухие - 10 г
- Соль - 2 ч.л.
Как приготовить
-
В конце лета девчонки на работе бегали, искали этот кулинарный рецепт - икра кабачковая с майонезом. Все в один голос говорили, что получается обалденно вкусно. Попробовала и я, оказалось, действительно супервкусно.
-
Все овощи нужно очистить от кожуры (с кабачков тоже снять), пропустить через мясорубку и тушить два часа на слабом огне, периодически помешивая (без масла). Сока будет много, поэтому получится, будто мы варим блюдо, а не жарим.
-
Спустя два часа добавляем томатную пасту, майонез. Готовим полтора часа ровно.
-
Спустя 1,5 часа кладем сахар, растительное масло и куриную приправу, если желаете. Если не желаете, просто солите по вкусу. Я делала без приправы, не люблю посторонних вкусов в блюдах. И кладем также измельченный чеснок, перемешиваем. И варим еще полчаса.
-
Через 20 минут вливаем уксус.
-
Банки стерилизуем и закатываем.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кабачковую икру с майонезом и мивиной. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Кабачки — 2-3 шт.; Лук репчатый — 2-3 шт.; Майонез — 100 г; Томатная паста — 100 г; Приправа "Мивина"...
Кабачки — 7.5-8 кг; Лук — 1 кг; Морковь — 1 кг; Томаты — 1 кг; Растительное масло — 250 мл; Томатный...
Кабачки — 2 кг; Майонез — 120 г; Кетчуп — 150 г; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Сахар — 1 ст.л.; Соль — 1/2 ст.л.;...
Кабачки — 1 кг; Лук — 200 г; Паста томатная — 0,3 стак.; Соль — 1 ч.л.; Сахар — 1 ч.л.; Перец черный...
Ищите что-то еще?
Болгарский перец (грунтовой) 100 г; Кабачки 600 г; Лук репчатый (100г) 2 шт.; Морковь 120 г; Помидоры...
3,5 кг кабачков; 0,5 кг репчатого лука; 250 г майонеза высокой жирности (60-70%); 250 г томатной пасты;...
Кабачок — 1 кг; Морковь — 2-3 шт.; Лук — 1-2 шт.; Помидоры — 2-3 шт.; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Черный молотый...
Кабачок 1,5 кг; Морковь 400 г; Растительное масло 50 мл; Петрушка 5 г; Укроп 5 г; Сахарный песок 3 г;...
Помидоры — 500 г (или 250 г томатной пасты 25-33%); Кабачок — 3 кг; Чеснок — 50 г; Лук — 500 г; Перец...
Кабачки 6 кг; Лук репчатый 1 кг; Майонез 1/2 кг; Томатная паста 700 г; Сахар 200 г; Соль по вкусу; Красный...
Комментарии
Butko_89! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
икру кабачковую с майонезом на зиму(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Butko_89, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт икры кабачковой с майонезом на зиму!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
butko_89, спасибо большое!!!)
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила икру кабачковую обжаренную, мужу очень понравилось.
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить икру кабачковую с майонезом на зиму.
О результате напишу позже.
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Икра из кабачков на зиму простая Кабачки — 3 кг; Морковка — 1,5 кг; Луковица — 0,7 кг; Томатная паста — 3,5 ст.л.; Сахарный песок — 7...
Кабачковая икра с майонезом и мивиной Кабачки — 2-3 шт.; Лук репчатый — 2-3 шт.; Майонез — 100 г; Томатная паста — 100 г; Приправа "Мивина"...