Овощная икра
Общее время: 35 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 108 ккал
Ингредиенты:
- Баклажаны 1 шт.
- Кабачки 1 шт.
- Сладкий перец 2 шт.
- Помидоры 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Сахар 2 ч.л.
- Яблочный уксус 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Оливковое масло по вкусу
- Зелень по вкусу
Как приготовить
-
Неочищенный баклажан, кабачок, перец мелко нарезать.
-
5 минут обжарить в сотейнике с оливковым маслом.
-
Выложить обжаренные овощи в миску.
-
В этом же масле 5 минут обжарить мелко нарезанные: луковицу, и очищенные помидоры (!), добавить уксус и сахарный песок.
-
Смешать с овощами из миски и с рубленным чесноком. Прогреть овощи на медленном огне 25 минут.
-
Снять с огня, дать остыть.
-
Добавить мелко нарезанную зелень.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить икру из свеклы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
31 ккал на 100 грамм.
Болгарский перец (грунтовой) 100 г; Кабачки 600 г; Лук репчатый (100г) 2 шт.; Морковь 120 г; Помидоры...
перец сладкий - 0,5 кг; помидоры - 2,5 кг; яблоки - 0,5 кг; перец горький - 1 шт.; петрушка - 1 большой...
баклажаны 3 кг; помидоры 300 г; перец болгарский 300 г; лук репчатый 300 г; чеснок 12 зуб; зелень петрушки...
3 баклажана среднего размерза; 1 маленький лук, очень мелко нарезать; соль по вкусу; перец по вкусу...
Ищите что-то еще?
Кабачки 6 кг; Лук репчатый 1 кг; Майонез 1/2 кг; Томатная паста 700 г; Сахар 200 г; Соль по вкусу; Красный...
Лук репчатый 2 шт.; Морковь 2 шт.; Свекла 3 шт.; Томатная паста 2 Ч.л; Чеснок 3 Зуб; Петрушка (зелень)...
1 кг рыжиков; 0,8 л чистой воды (для варки); 5 луковиц; 5 ст.л. соли (или по вкусу); 5 зубчиков чеснока;...
Свекла — 2 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Томатная паста — 3 ст.л.; Рассол — 0,7 стак. (из под консервированных...
грибы 2 кг; морковка 300 г; лук репчатый 1 кг; кетчуп или томатная паста 500 г; масло подсолнечное 300...
кабачок свежий 4 шт.; лук 2 шт.; морковь 3 шт.; перец сладкий 3 шт.; помидоры 3 шт.; чеснок 4 зуб; масло...
Комментарии
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Спасибо!
Все здорово получилось!
Нашла рецепт http://apetitclub.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/baklazhanovaya-ikra, понравилось. Что думаете?
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Я уже сделала овощную икру.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Приготовила вкусно
Икра из баклажанов с луком 1 кг баклажан; 1 луковица; 3 ст.л. растительного масла; соль, перец по вкусу...
Икра из печеных овощей баклажан - 4 шт.; перец болгарский - 3 шт.; помидоры - 2 шт.; чеснок - 3 стак....