Варенье из инжира с орехами

Name: варенье из инжира с орехами
Total time: 480 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Европейская кухня

Варенье из инжира с орехами просто идеально подойдет к блинам, оладьям или мороженому. Такое вкусное и ароматное варенье придется по вкусу даже тем, кто не любит инжир. Возможно вам будет интересен рецепт варенья из одуванчиков, напишите, что думаете.

Сложность: Несложный

Кухня: Европейская

Общее время: 480 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 238 ккал

Ингредиенты:

1 кг инжира
1 кг сахара
100 г любых орехов
1 лимон

Способ приготовления:

На плите

Повод приготовления:

Десерт, Пост

Как приготовить

Орехи заранее очистить от скорлупы или кожуры и слегка обжарить на сухой сковороде до появления приятного аромата. Крупные орешки можно разрезать пополам.
Инжир промыть, срезать верхушку и проткнуть плоды несколько раз зубочисткой. По желанию можно сделать надрез в каждом инжире и засунуть туда орешек.
Сложить инжир с орехами в большую миску, засыпать сахаром и перемешать. Оставить все на 15-20 часов при комнатной температуре до образования сока.
Поставить миску на средний огонь и, помешивая, довести варенье до кипения. Варить варенье из инжира около 20 минут при слабом кипении, как можно чаще помешивая.
К тому времени вымыть и порезать тонкими дольками лимон, удалить из него все косточки. Банки простерилизовать любым способом, крышки проварить в течение 10 минут.
Добавить лимон в варенье и варить его, помешивая, еще 1-2 минуты. Разлить кипящее инжирное варенье по сухим и стерильным банкам, закатать их крышками, перевернуть и укутать теплым одеялом до полного остывания.
Хранить варенье из инжира с орехами в прохладном и темном помещении вместе с другими запасами на зиму.