Рецепт варенья из айвы

Варенье из айвы

Получается вот такое рубиновое лакомство - варенье из айвы на зиму: твердые уваренные дольки в айвовом желе. Возможно вам будет интересен рецепт клубничного варенья, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Молдавская

Время подготовки: 20 мин

Общее время: 24 ч

Рецепт на 20 порций

Калорий: 273 ккал

Ингредиенты:

На 1 кг очищенной айвы:

  • 1,2 кг сахара
  • 300 мл воды.

Как приготовить

  1. Айва - такой фрукт, который редко бывает не червивым, но в том году был настолько урожайный год, что можно было попытаться найти.

  2. Тщательно моем айву щеточкой, очищаем от шкурки и сердцевинки (все очистки бережно собираем).

  3. варенье из айвы

    В широкую посуду наливаем воду и кидаем туда наши очистки и начинаем варить. Варим минут 30. Затем вылавливаем их и уже торжественно можем их выбросить - свое уже они отдали в отвар.

  4. Всыпаем в воду сахар и даем раствориться. Туда кидаем нашу нарезанную на дольки айву и даем закипеть. Варим 3-5 минут на медленном огне.

  5. варенье из айвы

    Выключаем, остужаем и даем настояться (лучше на ночь). Так поступаем троекратно. Сначала наше варенье будет светлого цвета, так и должно быть.

  6. На четвертый раз даем закипеть, делаем минимальным огонь и, изредка помешивая (очень аккуратно), варим минут 45-60 до начала изменения цвета. Выключаем и разливаем по чистым и сухим банкам. Сначала варенье еще жидковато, но при остывании желируется.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить варенье из мяты. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Варенья из одуванчиков
Варенье из одуванчиков

Одуванчики 400 шт.; Сахар 500 г; Вода 1 л; Лимон 1 шт.; Лимонный сахар 50 г; Агар-агар 1 ст.л....

Рецепт Варенья из мандаринов
Варенье из мандаринов

1 кг мандаринов; 0,4-0,5 кг сахара; 50 мл рома, виски, ликера или коньяка (но не вина); 10 г ванильного...

Рецепт Клубничного варенья
Клубничное варенье

клубника - по вкусу; сахар - по вкусу; лимонный сок - по вкусу...

Рецепт Яблочного варенья
Яблочное варенье

Яблоко 1 кг; Сахар...

Ищите что-то еще?

Варенье из лайма
Варенье из лайма

Инжир — 1 кг; Пектин — 10 г; Апельсиновый ликер — 45 мл; Сахар-песок — 450 г; Лаймы — 2 шт....

Варенье из ревня
Как приготовить варенье из ревня

1 кг ревеня; 1 кг сахара...

Варенье из терна
Варенье из терна

Тёрн — 2,5 кг; Сахар — 3 кг; Вода — 800 мл...

Конфитюр из айвы
Готовим конфитюр из айвы

айва - 1 кг; сахар - 700 г; лимоны - по вкусу...

Варенье из мяты
Варенье из мяты

1 кг сахара; 300 г мяты; 200 мл чистой воды; 1 ч.л. лимонной кислоты...

Дынное варенье
Рецепт дынного варенья

сахар - 700 г; лимоны - ½ шт.; дыня - 1 кг...

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
adlencen
adlencen

Спасибо, сегодня же приготовлю!

owlisi1978
owlisi1978

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Луиза Крамскова
Луиза Крамскова

Благодарю за идею. Попробую приготовить

krechina_98
krechina_98

А я привыкла готовить конфитюр из айвы apetitclub.ru/zagotovki/varenye/konfityur-iz-aivy.

chechina_75
chechina_75

Спасибо!
варенье из айвы теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

erencen
erencen

Очень красивая и оригинальная подача варенья из айвы.
Рецепт супер, спасибо!

Галя Мацкевич
Галя Мацкевич

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

torit1970
torit1970

Отлична идея!

Конфитюр из кураги со сливочным мороженым Конфитюр из кураги со сливочным мороженым

Курага 1 кг; Мед 1 столовая ложка; Сливочное масло 50 г; Вермут 200 мл; Мороженое 900 г...

Варенье из инжира с орехами Варенье из инжира с орехами

1 кг инжира; 1 кг сахара; 100 г любых орехов; 1 лимон...