Получается вот такое рубиновое лакомство - варенье из айвы на зиму: твердые уваренные дольки в айвовом желе. Возможно вам будет интересен рецепт клубничного варенья, напишите, что думаете.
Время подготовки: 20 мин
Общее время: 24 ч
Рецепт на 20 порций
Калорий: 273 ккал
Айва - такой фрукт, который редко бывает не червивым, но в том году был настолько урожайный год, что можно было попытаться найти.
Тщательно моем айву щеточкой, очищаем от шкурки и сердцевинки (все очистки бережно собираем).
В широкую посуду наливаем воду и кидаем туда наши очистки и начинаем варить. Варим минут 30. Затем вылавливаем их и уже торжественно можем их выбросить - свое уже они отдали в отвар.
Всыпаем в воду сахар и даем раствориться. Туда кидаем нашу нарезанную на дольки айву и даем закипеть. Варим 3-5 минут на медленном огне.
Выключаем, остужаем и даем настояться (лучше на ночь). Так поступаем троекратно. Сначала наше варенье будет светлого цвета, так и должно быть.
На четвертый раз даем закипеть, делаем минимальным огонь и, изредка помешивая (очень аккуратно), варим минут 45-60 до начала изменения цвета. Выключаем и разливаем по чистым и сухим банкам. Сначала варенье еще жидковато, но при остывании желируется.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить варенье из мяты. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Одуванчики 400 шт.; Сахар 500 г; Вода 1 л; Лимон 1 шт.; Лимонный сахар 50 г; Агар-агар 1 ст.л....
1 кг мандаринов; 0,4-0,5 кг сахара; 50 мл рома, виски, ликера или коньяка (но не вина); 10 г ванильного...
клубника - по вкусу; сахар - по вкусу; лимонный сок - по вкусу...
Яблоко 1 кг; Сахар...
Инжир — 1 кг; Пектин — 10 г; Апельсиновый ликер — 45 мл; Сахар-песок — 450 г; Лаймы — 2 шт....
1 кг ревеня; 1 кг сахара...
Тёрн — 2,5 кг; Сахар — 3 кг; Вода — 800 мл...
айва - 1 кг; сахар - 700 г; лимоны - по вкусу...
1 кг сахара; 300 г мяты; 200 мл чистой воды; 1 ч.л. лимонной кислоты...
сахар - 700 г; лимоны - ½ шт.; дыня - 1 кг...
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Благодарю за идею. Попробую приготовить
А я привыкла готовить конфитюр из айвы apetitclub.ru/zagotovki/varenye/konfityur-iz-aivy.
Спасибо!
варенье из айвы теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Очень красивая и оригинальная подача варенья из айвы.
Рецепт супер, спасибо!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Отлична идея!
Курага 1 кг; Мед 1 столовая ложка; Сливочное масло 50 г; Вермут 200 мл; Мороженое 900 г...