Рецепт апельсиновых цукатов в сиропе

Апельсиновые цукаты в сиропе

Скоро новогодние праздники и обязательно мы все покупаем апельсины в больших количествах, т. к. это уже традиция и цитрусовые на нашем праздничном столе неотъемлемая часть. Апельсины съедаем, а корка остается. Но не торопитесь ее выкидывать, если вы рачительная хозяйка. Из апельсиновых корок можно приготовить цукаты впрок. Эти самые цукаты вам пригодятся при изготовлении выпечки, не зависимо от того что вы печете: торт, булочки или печенье. Еще хотела бы добавить, что не обязательно дожидаться праздников. В течение года мы употребляем фрукты, в том числе и апельсины. Я, к примеру, после того как съеден апельсин, складываю корочки на тарелку и сушу в теплом месте. Потом собираю в мешочек, когда накапливается энное количество корок, готовлю такие цукаты и храню их в холодильнике, применяя по мере надобности. Возможно вам будет интересен рецепт персиков в сиропе на зиму, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 1 ч 21 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 218 ккал

Ингредиенты:

  • сахар - 400 г
  • соль - 1 щепотка
  • вода - по вкусу

Как приготовить

  1. Сухие корки сложить в кастрюлю, залить 2,5 литрами холодной воды,

  2. апельсиновые цукаты в сиропе

    добавить 1 ч. л. соли.

  3. апельсиновые цукаты в сиропе

    Дать закипеть, огонь немного убавить. Кипятить 10 минут.

  4. апельсиновые цукаты в сиропе

    Затем корки откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости и хорошо промыть водой. Корки опять сложить в кастрюлю, залить 2,5 литрами холодной воды, добавить 1 ч. л. соли. Дать закипеть, огонь немного убавить. Кипятить 10 минут. По окончании промыть и опять повторить кипячение как в первый и во второй раз. Прокипятив корки в третий раз и промыв под холодной водой оставить их стекать.

  5. апельсиновые цукаты в сиропе

    В кастрюлю, где варились корки всыпать сахар и залить его 1 стаканом кипятка.

  6. апельсиновые цукаты в сиропе

    Дать закипеть сиропу.

  7. апельсиновые цукаты в сиропе

    Аккуратно поместить корки в сироп. После закипания варить 30-40 минут на медленном огне.

  8. апельсиновые цукаты в сиропе

    В самом конце варки добавить лимонную кислоту, разведенную в малом количестве воды. Перемешать. Прокипятить пару минут. Снять с огня, остудить.

  9. апельсиновые цукаты в сиропе

    Остывшие цукаты переложить в банку, закрыть полиэтиленовой крышкой. Хранить в холодильнике. Приятного!!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вишню в сиропе на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Цукатов из апельсиновых корок классические
Цукаты из апельсиновых корок классические

Апельсин — 2 шт.; Сахар — 1 стак. (+ для подачи); Вода — 1/3 стак.; Кукурузный сироп — 1 ч.л....

Рецепт Апельсиновых пончиков с шоколадным соусом
Апельсиновые пончики с шоколадным соусом

сливки - ¾ стак.; пшеничная мука - 150 г; яйца куриные - 4 шт.; шоколад - 100 г; сливочное масло - 100...

Рецепт Персиков в сиропе на зиму
Персики в сиропе на зиму

#персики - опционально; На каждый л воды:; 400 г сахара; 10 г ванильного сахара...

Рецепт Вишни в сиропе на зиму
Вишня в сиропе на зиму

Вишня — 1 кг; Сахар — 1,2 кг; Вода — 1 стак....

Ищите что-то еще?

Апельсиновые маффины
Апельсиновые маффины

Апельсин 1 шт.; Мука 1 стак.; Яйцо 3 шт.; Сахар 0.3 стак.; Ванилин 1 ч.л.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.;...

Цукаты из ананаса
Как приготовить цукаты из ананаса

Ананас 1 шт.; Сахарная пудра 1 ст.л....

Цукаты из помело
Цукаты из помело

Помело - 100 г; Сахар - 400 г; Вода - 400 мл...

Цукаты лимонные
Готовим цукаты лимонные

лимон 2 шт.; сахар 1 стак.; вода 1.5 стак....

Яблоки в сиропе
Яблоки в сиропе

яблоки 2 кг; сахар белый 2400 кг; кислота лимонная 1 ч.л....

Цукаты из дыни
Рецепт цукатов из дыни

Дыня - 1 кг; Сахар - 1200 г; Вода - 400 мл; Лимонная кислота - 1.5 г...

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
yurrorrou
yurrorrou

У меня апельсиновые цукаты в сиропе прямо как на картинке!
получилось шикарно, sonya80 спасибо за рецептик!!!

odsotonsi2004
odsotonsi2004

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

acasto1999
acasto1999

Отлична идея!

hangestan
hangestan

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить яблоки в сиропе. Вот ).

Людочка Ахметова
Людочка Ахметова

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать апельсиновые цукаты в сиропе.
Раньше думала, что апельсиновые цукаты в сиропе, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

valya
valya

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные апельсиновые цукаты в сиропе! Так и хочется что-нибудь приготовить!

Маргарита Вакушина
Маргарита Вакушина

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
sonya80, спасибо большое!!!)

ceneecai
ceneecai

Хороший сайт, зайду еще.

saitunem
saitunem

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

nosik_83
nosik_83

Когда делала апельсиновые цукаты в сиропе и не сомневалась, что получится вкусно!

illeadimy
illeadimy

Надо попробовать

ithougra
ithougra

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

Варенье из винограда на зиму Варенье из винограда на зиму

Виноград — 1 кг; Сахар — 800-1000 г; Вода — 1 стак.; Сок лимонный — 5 ст.л.; Сахар ванильный — 1 ч.л...

Варенье из груш в микроволновке Варенье из груш в микроволновке

Груши — 140 г; Персики — 4 шт.; Сахар — 400 г...