Скоро новогодние праздники и обязательно мы все покупаем апельсины в больших количествах, т. к. это уже традиция и цитрусовые на нашем праздничном столе неотъемлемая часть. Апельсины съедаем, а корка остается. Но не торопитесь ее выкидывать, если вы рачительная хозяйка. Из апельсиновых корок можно приготовить цукаты впрок. Эти самые цукаты вам пригодятся при изготовлении выпечки, не зависимо от того что вы печете: торт, булочки или печенье. Еще хотела бы добавить, что не обязательно дожидаться праздников. В течение года мы употребляем фрукты, в том числе и апельсины. Я, к примеру, после того как съеден апельсин, складываю корочки на тарелку и сушу в теплом месте. Потом собираю в мешочек, когда накапливается энное количество корок, готовлю такие цукаты и храню их в холодильнике, применяя по мере надобности. Возможно вам будет интересен рецепт персиков в сиропе на зиму, напишите, что думаете.
Общее время: 1 ч 21 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 218 ккал
Сухие корки сложить в кастрюлю, залить 2,5 литрами холодной воды,
добавить 1 ч. л. соли.
Дать закипеть, огонь немного убавить. Кипятить 10 минут.
Затем корки откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости и хорошо промыть водой. Корки опять сложить в кастрюлю, залить 2,5 литрами холодной воды, добавить 1 ч. л. соли. Дать закипеть, огонь немного убавить. Кипятить 10 минут. По окончании промыть и опять повторить кипячение как в первый и во второй раз. Прокипятив корки в третий раз и промыв под холодной водой оставить их стекать.
В кастрюлю, где варились корки всыпать сахар и залить его 1 стаканом кипятка.
Дать закипеть сиропу.
Аккуратно поместить корки в сироп. После закипания варить 30-40 минут на медленном огне.
В самом конце варки добавить лимонную кислоту, разведенную в малом количестве воды. Перемешать. Прокипятить пару минут. Снять с огня, остудить.
Остывшие цукаты переложить в банку, закрыть полиэтиленовой крышкой. Хранить в холодильнике. Приятного!!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вишню в сиропе на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Апельсин — 2 шт.; Сахар — 1 стак. (+ для подачи); Вода — 1/3 стак.; Кукурузный сироп — 1 ч.л....
сливки - ¾ стак.; пшеничная мука - 150 г; яйца куриные - 4 шт.; шоколад - 100 г; сливочное масло - 100...
#персики - опционально; На каждый л воды:; 400 г сахара; 10 г ванильного сахара...
Вишня — 1 кг; Сахар — 1,2 кг; Вода — 1 стак....
Апельсин 1 шт.; Мука 1 стак.; Яйцо 3 шт.; Сахар 0.3 стак.; Ванилин 1 ч.л.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.;...
Ананас 1 шт.; Сахарная пудра 1 ст.л....
Помело - 100 г; Сахар - 400 г; Вода - 400 мл...
лимон 2 шт.; сахар 1 стак.; вода 1.5 стак....
яблоки 2 кг; сахар белый 2400 кг; кислота лимонная 1 ч.л....
Дыня - 1 кг; Сахар - 1200 г; Вода - 400 мл; Лимонная кислота - 1.5 г...
У меня апельсиновые цукаты в сиропе прямо как на картинке!
получилось шикарно, sonya80 спасибо за рецептик!!!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Отлична идея!
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить яблоки в сиропе. Вот ).
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать апельсиновые цукаты в сиропе.
Раньше думала, что апельсиновые цукаты в сиропе, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные апельсиновые цукаты в сиропе! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
sonya80, спасибо большое!!!)
Хороший сайт, зайду еще.
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Когда делала апельсиновые цукаты в сиропе и не сомневалась, что получится вкусно!
Надо попробовать
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Виноград — 1 кг; Сахар — 800-1000 г; Вода — 1 стак.; Сок лимонный — 5 ст.л.; Сахар ванильный — 1 ч.л...
