Цукаты из апельсиновых корок классические

Как приготовить

1. 1. Апельсины вымойте, обсушите и аккуратно срежьте кожуру.

2. 

   2. Тщательно проверьте, чтобы не попала белая часть, иначе цукаты будут горчить. При необходимости срежьте острым ножом.

3. 

   3. Залейте холодной водой в небольшом сотейнике и поставьте на огонь.

4. 

   4. Доведите воду до кипения.

5. 

   5. Откиньте корочки на дуршлаг. Повторите весь процесс еще пару раз.

6. 

   6. После в отдельном сотейнике соедините кукурузный сироп, воду и сахар. Поставьте на огонь.

7. 

   7. Корочки нарежьте аккуратной соломкой.

8. 

   8. Дайте сиропу покипеть минут 5-7, а затем выложите корочки.

9. 

   9. Уберите огонь до минимума и оставьте томиться минут на 40-45. Каждые 8-10 минут аккуратно помешивайте.

10. 

    10. Готовые цукаты откиньте на дуршлаг и обсушите.

11. 

    11. После их можно обвалять в сахаре со всех сторон.

12. 

    12. Или окунуть в шоколадную глазурь, например. Очень классный десерт, особенно для деток.