Цукаты из дыни
Дыня хороша не только свежей. Цукаты - прекрасное тому доказательство.
Результат
Однажды летом я купила дыню, которая оказалась отвратительно не спелой. После долгих поисков, решила сварить из нее цукаты, но подходящего рецепта не нашла, поэтому объединила несколько рецептов в один. Возможно вам будет интересен рецепт домашнего вина из дыни, напишите, что думаете.
Общее время: 4 д
Рецепт на 10 порций
Калорий: 194 ккал
Ингредиенты:
- Дыня - 1 кг
- Сахар - 1200 г
- Вода - 400 мл
- Лимонная кислота - 1.5 г
Как приготовить
-
Вообще дыню я безумно люблю, поэтому, когда осенью приходит сезон этих фруктов, покупаю каждый день.
-
Рецепт приготовления цукатов из дыни достаточно простой, но следует запастись терпением и временем. Я проваривала ежедневно после работы.
-
Кстати, на мой взгляд, для приготовления лучше брать недозревшую дыню, иначе цукаты из дыни будут совсем не правильными.
-
Итак, дыню нужно вымыть, очистить от кожуры и семечек, а затем порезать небольшими кусочками.
-
Смешиваем сахар и воду. В результате варки из смеси получается сироп.
-
Наши кусочки дыни помещаем в этот сироп и варим до готовности. Затем выстаиваем в прохладном месте около 12 часов - ничего страшного если дольше.
-
Несколько раз (примерно 3-4) повторяем попеременно процессы варки и отстаивания.
-
В процессе последней варки добавляем лимонную кислоту.
-
Готовые цукаты из дыни помещают в дуршлаг и сливают всю жидкость.
-
Затем цукаты необходимо высушить - на воздухе или в открытой духовке.
-
Для хранения цукаты из дыни выкладывают в банки, застеленные пергаментной бумагой, засыпают сахарной пудрой и сахаром.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат из прошутто и дыни с дынным винегретом по-итальянски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рисовый уксус 2 столовые ложки; Мускусная дыня 1,5 шт.; Масло канолы 4 ч.л.; Сахар 1 ч.л.; Соль 1/4 чайной...
Апельсин — 2 шт.; Сахар — 1 стак. (+ для подачи); Вода — 1/3 стак.; Кукурузный сироп — 1 ч.л....
Дыня - 3 кг; Лимоны - 3 шт.; Сахар - 1 кг; Ванильный сахар - 10 г...
500 г сладкого картофеля (батата); соль; 2 маленькие сетчатые дыни; 150 мл жирных сливок; 1 ч.л. сахара;...
Ищите что-то еще?
сахар - 400 г; соль - 1 щепотка; вода - по вкусу...
Дыня — 1 кг; Сахар — 600 г; Лимон — 1 шт....
Сок дыни - 10 л; Сахар - 4 кг; Дрожжи - 200 г...
Ананас 1 шт.; Сахарная пудра 1 ст.л....
Помело - 100 г; Сахар - 400 г; Вода - 400 мл...
лимон 2 шт.; сахар 1 стак.; вода 1.5 стак....
Комментарии
Спасибо, kononova_88!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим цукаты из дыни как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Вот такой рецепт нашла - apetitclub.ru/supy/kholodny-sup/kholodny-sup-iz-dyni-s-batatom.
Скорее бы попробовать)
Спасибо большое!!!
очень понравилось цукаты из дыни,легко и просто.
Искренне спасибо, kononova_88.
Варенье из винограда на зиму Виноград — 1 кг; Сахар — 800-1000 г; Вода — 1 стак.; Сок лимонный — 5 ст.л.; Сахар ванильный — 1 ч.л...