Повидло из вишни

Как приготовить

1. Вишню помыть, черенки и листья удалить, порченные вишневые плоды отсортировать.

2. 

   Из вишни убрать косточки. Работать над глубокой кастрюлей: косточки собирать в отельную емкость, а вишневое "филе" - в сторонку. Сок собрать.

3. 

   От объема вишневого "филе" отделить одну треть, оставить нетронутым, остальное сложить в блендер и взбить.

4. 

   Взбитую вишневую массу сложить в кастрюлю с толстым дном, залить остатками собранных соков, всыпать сахар и дать постоять при комнатной температуре 2-3 часа.

5. 

   Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, дать повариться на интенсивном огне 10-12 минут, затем убрать с плиты и полностью остудить. Прием повторить еще один раз. Вишневые пенки снимать.

6. 

   В третий прием нагревания до кипения в вишневое повидло добавить треть ягод - снова довести до кипения, уварить в течение 15 минут на умеренном огне, затем ввести агар-агар.

7. 

   Готовое вишневое повидло горячим разлить в сухие стерильные банки, при необходимости закатать под ключ. Хранить в холоде.

8. 

   Рецепт "Повидло из вишни" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.