Рецепт лечо ассорти с таркинским перцем

Лечо ассорти с таркинским перцем

Вкуснейшее блюдо. Готовь без уксуса - это намного полезней!

Интересный рецепт лечо, который попался мне на глаза в прошлом году. Отличительной чертой этой заготовки является то, что она готовится без уксуса! Вкус у лечо просто божественный, а готовится он элементарно, еще и хранится хорошо. Возможно вам будет интересен рецепт лечо с колбасой, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч 30 мин

Рецепт на 25 порций

Калорий: 35 ккал

Ингредиенты:

  • Таркинский перец - 200 г
  • Болгарский перец - 800 г
  • Помидоры - 1.5 кг
  • Гвоздика - 3 г
  • Душистый перец - 3 г
  • Перец горошком - 5 г
  • Соль - 20 г
  • Сахар - 60 г

Как приготовить

  1. 1. Таркинский и болгарский перец помыть, очистить от семян и нарезать крупными прямоугольниками.

  2. 2. Томаты окунуть на несколько минут в кипяток, а потом положить в ледяную воду, сделать крестообразный разрез и аккуратно снять кожицу, после - вырезать плодоножку.

  3. 3. Из томатов приготовить пюре посредством погружного блендера или мясорубки.

  4. 4. Томатное пюре перелить в большую кастрюлю с толстым дном, закипятить, снять пену и уварить на среднем огне до легкого загустения, периодически помешивая и снимая пену. Это займет минут 15-20.

  5. 5. Положить пряности и подготовленный таркинский перец, перемешать и тушить под крышкой 6-10 минут.

  6. 6. Добавить соль и сахар, перемешать и готовить под крышкой еще минут 17-20.

  7. 7. Простерилизовать банки и прокипятить крышки, пока доваривается лечо.

  8. 8. Разложить горячее лечо в банки, закатать и поставить крышкой вниз на полотенце, сами банки накрыть пледом.

  9. 9. Банки должны полностью остыть. После этого отправить их на хранение в подвал или холодильник.

  10. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить венгерское лечо. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Лечо из помидор с луком и перцем
Лечо из помидор с луком и перцем

#Помидоры - 3 кг; Лук - 1 кг; Болгарский перец - 1 кг; Для маринада:; Подсолнечное масло - 300 мл; Уксус...

Рецепт Лечо с чечевицей
Лечо с чечевицей

Кабачок 1 шт.; Красный болгарский перец 4 шт.; Помидоры 6 шт.; Зеленая чечевица высушенная 0,6 стак.;...

Рецепт Венгерского лечо
Венгерское лечо

Сладкий перец 3 кг; Помидоры 900 г; Морковь 3 шт.; Лук репчатый 4 головки; Чеснок 1 головка; Свиное сало...

Рецепт Вкуснейшего лечо
Вкуснейшее лечо

перец болгарский - 2 кг; помидоры - 2 ½ кг; лук репчатый - ½ кг; морковь - 3 шт.; растительное масло...

Ищите что-то еще?

Лечо из огурцов
Лечо из огурцов

Огурцы 2 кг; Уксус 6% 3 ст.л.; Масло подсолнечное 1 стак.; Чеснок 1 головка; Томатная паста 1 ст.л.;...

Лечо с колбасой
Как приготовить лечо с колбасой

Картофель 500 г; Лавровый лист; Колбаса полукопченая (Одесская, Краковская) 350 г; Маринованые (помидоры,...

Лечо с фасолью
Лечо с фасолью

перец болгарский - 15 кг; фасоль - 500 г; сахар - 1 стак.; соль - 2 ст.л.; масло растительное - 1 стак.;...

Домашнее лечо
Готовим домашнее лечо

перец сладкий - 3; лук белый - 1 кг; сок томатный - 1 л; масло растительное - 1 шт.; соль - 1 ст.л....

Лечо из перца
Лечо из перца

Болгарский перец — 3,5 кг; Помидорный сок — 3 л; Сахар — 1,5 стак.; Соль — 3 ст.л.; Подсолнечное масло...

Лечо с тофу
Рецепт лечо с тофу

3 луковицы; 3 сладких перца; 1 пачка (400г) твердого тофу; 1 банка (400г) помидоров в собственном соку;...

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
ungoundi
ungoundi

Я пошла делать как у вас!!!

Варя Козаченко
Варя Козаченко

Ох, какая вкуснятина!

Хамзина Марианна
Хамзина Марианна

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но лечо ассорти с таркинским перцем, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

vera
vera

Спасибо, будем тренироваться:)

Ольга Боднар
Ольга Боднар

Уже делала два раза получается обалденно.

Оля Лянёва
Оля Лянёва

Какой замечательный рецепт. Моим любителям apetitclub.ru/zagotovki/lecho/lecho-s-tofu обязательно понравится.

nesteath2001
nesteath2001

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

Бикмурзина Асия
Бикмурзина Асия

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

redis
redis

Я делала лечо ассорти с таркинским перцем по рецепту Бондарева, мне понравилось.
Даже брату, который лечо ассорти с таркинским перцем не любит,понравилось!

atomush1982
atomush1982

ПОНРАВИЛОСЬ)))

Утиная грудка, тушеная в лечо Утиная грудка, тушеная в лечо

утиная грудка - 1 шт.; вино белое сухое - 200 мл; лечо - 200 мл; соль - по вкусу; перец черный свежемолотый...

Лечо с баклажанами Лечо с баклажанами

3 баклажана; 5 помидоров; 3 болгарских перца; 2 луковицы; 3 зубчика чеснока; соль и перец по вкусу...